Nieuwste
recepten

Overzicht
recepten

Wat is dat?
Indonesische
ingrediënten

Vragen? Stel ze in Vegatopia's Kookforum

Beginpagina
Vegatopia

De recepten op deze pagina's werden verzameld door Mieke Markus

Uit Mieke's Indonesische keuken
(alle recepten zijn bedoeld voor 1 persoon)

Omelet met tahoe
100 gram tahoe, 1 groot ei of 2 kleintjes, klein preitje, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 1 theelepel sambal oelek, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel citroensap of azijn, olie

Verkruimel de tahoe. Snij de prei heel fijn. Klop het ei los met een snufje peper en zout. Meng het ei met tahoe en prei. Bak hiervan in een beetje olie een omelet. Bak ook de bovenkant (omkeren met behulp van een deksel). Meng ketjap, citroensap of azijn en sambal goed door elkaar. Giet dit sausje over de omelet.

Of we geïnteresseerd waren in Indonesische recepten voor vegetariërs en veganisten, vroeg Mieke Markus een tijdje terug op het Vegatopia Webforum. Maar natuurlijk! En vandaar dat we haar op deze plaats de ruimte geven om te laten zien hoe je zonder al te veel moeite de lekkerste Indonesische gerechten maakt.