Nieuwste
recepten

Overzicht
recepten

Wat is dat?
Indonesische
ingrediënten

Vragen? Stel ze in Vegatopia's Kookforum

Beginpagina
Vegatopia

De recepten op deze pagina's werden verzameld door Mieke Markus

Uit Mieke's Indonesische keuken

Sambal goreng reboeng
1 blikje reboeng (bamboescheuten), 2 tomaten, 1/8 blok santen (25 gram), 2 eetlepels gesnipperde ui, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 1 theelepel sambal oelek, laos, goela djawa (suiker), serehpoeder, 1 salamblaadje, olie.

Snijd de reboeng in reepjes of blokjes. Desgewenst de tomaten pellen en in stukjes snijden. Wrijf ui en knoflook stevig met alle kruiden behalve de salam. Fruit dit 2 minuten in een beetje olie. Bak de reboeng even mee. Doe er de tomaten, santen en salam bij en het vocht uit het blikje. Schep voorzichtig om en laat nog 5 minuten stoven.

Of we geïnteresseerd waren in Indonesische recepten voor vegetariërs en veganisten, vroeg Mieke Markus een tijdje terug op het Vegatopia Webforum. Maar natuurlijk! En vandaar dat we haar op deze plaats de ruimte geven om te laten zien hoe je zonder al te veel moeite de lekkerste Indonesische gerechten maakt.