Nieuwste
recepten

Overzicht
recepten

Wat is dat?
Indonesische
ingrediënten

Vragen? Stel ze in Vegatopia's Kookforum

Beginpagina
Vegatopia

De recepten op deze pagina's werden verzameld door Mieke Markus

Uit Mieke's Indonesische keuken

Tahoe boemboe roedjak
150 gram tahoe, 2 eetlepels gesnipperde ui, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 2 kemirinoten, 1 theelepel sambal oelek, 1 theelepel laos, 2 theelepels goela djawa (suiker), 2 theelepels serehpoeder, 2 salamblaadjes, 1/8 blok santen (25 gram), olie

Snijd de tahoe in plakken van 1 cm en iedere plak weer in vieren. Kook ze een paar minuten in water met wat zout. Stamp de kemiri fijn en wrijf ze stevig met ui, knoflook, sambal, laos en suiker. Breng aan de kook met 2 kopjes water, santen en salam. Doe de tahoe erbij en laat een kwartiertje sudderen. Zo nu en dan omscheppen. Proef voor zout. Maak er een volledige maaltijd van door wat groenten mee te stoven, bijv. sperziebonen of broccoli. Kook de groenten eerst bijna gaar en laat ze de laatste 5 minuten meestoven.

Elke dinsdag & vrijdag
Hiernaast vind je een van de recepten uit Mieke's Indonesische keuken. De hoeveelheden zijn steeds afgestemd op één persoon. Elke dinsdag en vrijdag vind je hier nieuwe recepten.