Nieuwste
recepten

Overzicht
recepten

Wat is dat?
Indonesische
ingrediënten

Vragen? Stel ze in Vegatopia's Kookforum

Beginpagina
Vegatopia

De recepten op deze pagina's werden verzameld door Mieke Markus

Uit Mieke's Indonesische keuken
(alle recepten zijn bedoeld voor 1 persoon)

Tahoe met laksa
150 gram tahoe, 15 gram laksa (rijstvermecelli), 1/8 blok santen (25 gram), 2 eetlepels gesnipperde ui, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 1 theelepel sambal oelek, 2 kemirinoten, 1 theelepel witte suiker, olie

Week de laksa in lauw water. Dep de tahoe droog met keukenpapier en snijd ze in stukjes van 1 cm. Bak ze goudgeel in ruim olie op hoog vuur (± 5 min.). Stamp de kemiri fijn en wrijf ze stevig met ui, knoflook, sambal en suiker. Breng twee kopjes water aan de kook. Doe er de kruiden in, de tahoe en de goed uitgeknepen laksa. Laat een paar minuten sudderen tot de laksa gaar is.

Of we geïnteresseerd waren in Indonesische recepten voor vegetariërs en veganisten, vroeg Mieke Markus een tijdje terug op het Vegatopia Webforum. Maar natuurlijk! En vandaar dat we haar op deze plaats de ruimte geven om te laten zien hoe je zonder al te veel moeite de lekkerste Indonesische gerechten maakt.