Nieuwste
recepten

Overzicht
recepten

Wat is dat?
Indonesische
ingrediënten

Vragen? Stel ze in Vegatopia's Kookforum

Beginpagina
Vegatopia

De recepten op deze pagina's werden verzameld door Mieke Markus

Uit Mieke's Indonesische keuken
(alle recepten zijn bedoeld voor 1 persoon)

Tahoe pong
150 gram tahoe, 1 gekookt ei, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 1 theelepel sambal oelek, 2 eetlepels azijn, 3 eetlepels ketjap, olie.

Droog de tahoe met keukenpapier, snijd ze in blokjes van 2 cm. Bak ze lichtbruin in ruim olie op hoog vuur (± 5 min.). Haal ze uit de pan. Wrijf knoflook en sambal stevig door elkaar met een snufje zout. Meng hier doorheen azijn en ketjap. Snijd het ei in plakjes. Leg ei en tahoe op een bord en giet het sausje er overheen. Maak er een volledige maaltijd van door bij de tahoe groenten op het bord te leggen. Bijv. taugé (met kokend water overgoten), reepjes kool (heel even met de tahoe mee gebakken) of boontjes (apart gaar gekookt).

 

Of we geïnteresseerd waren in Indonesische recepten voor vegetariërs en veganisten, vroeg Mieke Markus een tijdje terug op het Vegatopia Webforum. Maar natuurlijk! En vandaar dat we haar op deze plaats de ruimte geven om te laten zien hoe je zonder al te veel moeite de lekkerste Indonesische gerechten maakt.