Nieuwste
recepten

Overzicht
recepten

Wat is dat?
Indonesische
ingrediënten

Vragen? Stel ze in Vegatopia's Kookforum

Beginpagina
Vegatopia

De recepten op deze pagina's werden verzameld door Mieke Markus

Uit Mieke's Indonesische keuken
(alle recepten zijn bedoeld voor 1 persoon)

Tempehballetjes
150 gram tempeh, 1 klein ei, 2 eetlepels gesnipperde ui, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1 theelepel sambal oelek, 1 theelepel ketoembar, 1/2 theelepel djinten, 1 theelepel goela djawa (suiker), olie.

Kook de tempeh 5 minuten in water met een snufje zout. Doe ze in een schaal en verkruimel ze met een vork. Wrijf ui, knoflook, sambal, ketoembar, djinten en goela djawa stevig door elkaar. Meng dit goed door de tempeh en ook het ei. Vorm er kleine balletjes van en bak die in ruim olie goudbruin. Neem hiervoor de fritespan of een wok waar je zoveel olie in doet dat de balletjes blijven drijven.

Of we geïnteresseerd waren in Indonesische recepten voor vegetariërs en veganisten, vroeg Mieke Markus een tijdje terug op het Vegatopia Webforum. Maar natuurlijk! En vandaar dat we haar op deze plaats de ruimte geven om te laten zien hoe je zonder al te veel moeite de lekkerste Indonesische gerechten maakt.

Elke dinsdag en vrijdag vind je hier nieuwe recepten. Heb je er vragen over? Stel ze in het Vegatopia Webforum.