Nieuwste
recepten

Overzicht
recepten

Wat is dat?
Indonesische
ingrediënten

Vragen? Stel ze in Vegatopia's Kookforum

Beginpagina
Vegatopia

De recepten op deze pagina's werden verzameld door Mieke Markus

Uit Mieke's Indonesische keuken
(alle recepten zijn bedoeld voor 1 persoon)

Toemis bajem met djagoeng (spinazie met maïs)
400 gram verse spinazie, miniblikje maïskorrels, 2 tomaten, 2 eetlepels gesnipperde ui, 1 theelepel witte suiker, olie

Snijd de tomaten in partjes. Fruit de ui 2 minuten in een beetje olie. Doe er een kopje water bij, tomaat, maïs en suiker. Laat dit even sudderen. Doe er dan de spinazie bij en zonodig nog een beetje water. Laat koken tot de spinazie nèt gaar is, zo nu en dan omleggen. Proef voor zout. Als er geen verse spinazie is, neem dan 200 gram bladspinazie uit de diepvries. Laat van tevoren ontdooien en maar een minuutje meekoken.

Of we geïnteresseerd waren in Indonesische recepten voor vegetariërs en veganisten, vroeg Mieke Markus een tijdje terug op het Vegatopia Webforum. Maar natuurlijk! En vandaar dat we haar op deze plaats de ruimte geven om te laten zien hoe je zonder al te veel moeite de lekkerste Indonesische gerechten maakt.