Deense rode kool met cashewnoten
Dit heb je nodig: 500 g gesneden rode kool, 2 appels, 10 witte druiven, 2 el rode-bessenjam, peper, zout, mespuntje kaneel, 1 el bruine suiker, 1 glas rode wijn, 50 g gehakte cashewnoten.
Zo maak je dit gerecht: Kook de rode kool 15 minuten in een klein beetje water met peper, zout, kaneel, bruine suiker en de wijn. Snij de appels in stukjes en snij de druiven doormidden. Giet wat vocht af van de rode kool en meng er de appels, druiven en de rode-bessenjam door. Verwarm de kool nog even goed, voeg appels, druiven en jam toe en bestrooi de kool met de gehakte cashewnoten. Serveren met krielaardappeltjes.
|
