Broccoli-champignon-rijst
Dit heb je nodig: 4 el olijfolie, 250 g champignons, 350 g broccoli in roosjes, 1 tl tijm, 1 teentje knoflook, 1 dl soya cuisine (plantaardige room, natuurvoedingswinkel), zout, peper, 150 g walnoten.
Zo maak je dit gerecht: Verhit de olie in een braadpan of wok. Voeg champignons, broccoli, tijm en uitgeperste knoflook toe en roerbak de ingrediënten circa 10 minuten op een matig vuur. Voeg tijdens het roerbakken de soya cuisine en 2 el water toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de
walnoten toe. Serveer met witte rijst.
|
