|
| |
Boeddhistische groenteschotel uit Vietnam
Dit heb je nodig: 1 komkommer, 1 rode paprika, 1 stevige winterwortel, 2 tomaten, 3 sjalotjes, 2 tenen knoflook, 5 gedroogde Chinese champignons, olie, sojasaus, takjes verse basilicum, zout, maizena.
Zo maak je dit gerecht: Snij de groenten in dunne plakjes en de tomaten in partjes. Pers de knoflook uit. Week de paddestoelen een ½ uur in lauw water en snijd ze dan in reepjes. Bewaar het weekwater. Roerbak in een wok de sjalotten en knoflook, voeg dan de rest van de groenten toe. Voeg wat sojasaus, het weekwater van de paddestoelen en wat zout toe. Laat dit een paar minuten doorpruttelen en bind het vocht met maizena. Serveer hierbij rijst.
Recept: Marjan Faber
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
