|
| |
Champignons met spinazie en geitenkaas
Dit heb je nodig: Voor 2 personen: 6 grote champignons steeltjes verwijderd, 1 gesnipperde sjalot, 3 el olijfolie, 1 tl tijm, 1½ dl droge witte wijn, 1 el citroensap, 150 g uitgelekte ontdooide diepvriesspinazie, 100 g verse geitenkaas, 1 uitgeperste knoflookteen, peper en zout.
Zo maak je dit gerecht: Verwarm de oven voor op 200°C. Veeg de champignons schoon. Fruit de sjalot glazig in 1 eetlepel olie met wat tijm. Schenk wijn en citroensap erbij en laat de champignons in dit mengsel 2 minuten koken met een deksel op de pan. Laat de champignons uitlekken (bewaar het vocht) en vullen ze met een mengsel van spinazie, geitenkaas, knoflook en peper en zout. Verdeel het kookvocht van champignons over de bodem van een vuurvaste schaal. Leg de champignons erin en druppel de olijfolie eroverheen. Zet de schaal 20 minuten in de oven tot er een lichtbruin korstje op de champignons zit.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
