|
| |
Kokospudding
Dit heb je nodig: 125 g witte suiker, 4 dl kokosroom, 6 eieren, 30 g boter.
Zo maak je dit gerecht: Verwarm de kokosroom au bain marie en los er de suiker in op. Klop de eieren goed los. Laat de geklopte eiren door een nylon zeef gaan en roer ze dan door de kokosmelk. Kook het mengsel langzaam au bain marie tot het aan de achterkant van een lepel blijft plakken (ongeveer 8 minuten). Draai het vuur uit en roer de boter door het kokos-eimengsel. Bestrijk zes puddingvormpjes met gesmolten boter en giet het kokos-eimengsel erin. Zet de vormpjes in een braadslee en giet zoveel water in de braadslee dat de vormpjes voor de helft in het water staan. Plaats de braadslee in een op 180 °C voorverwarmde oven. Laat de puddinkjes in circa 30 minuten opstijven. Haal de vormpjes uit de oven en zet de pudding onder een hete grill tot er een goudbruin kortsje op komt. Serveer warm of koud met plakjes tropische vruchten.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
