|
| |
Shrikhand
Dit heb je nodig: 2 pakjes yofu (natuurvoedingswinkel), ¼ tl safraandraadjes, 1½ el heet water 50 g poedersuiker, 1 afgestreken el gemalen amandelen ½ tl gemalen kardemom, ¼ tl nootmuskaat.
Zo maak je dit gerecht: Een avond van tevoren de yofu in een schone theedoek doen, de vier punten bij elkaar brengen en er een stevige knoop in aanbrengen. De bundel ophangen boven de gootsteen en het water eruit laten druipen. Een hele nacht laten hangen. Op de dag zelf de saffraandraadjes met het hete water in een kommetje doen en afgedekt wegzetten. De knoop van de yofu-bundel voorzichtig losmaken en de inhoud in een kom doen. De uitgelekte yofu met een garde gladkloppen. Suiker toevoegen en erdoor kloppen. Gemalen amandelen, kardemom en nootmuskaat toevoegen en erdoor roeren. Saffraandraadjes met het water door de shrikhand roeren. Gekoeld serveren.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
