Citroen-dessert

Zo maak je dit gerecht: Roer de maizena en een beetje sojamelk tot een glad papje. Breng de rest van de sojamelk aan de kook. Schil een citroen en rasp een halve schil heel fijn. Pers de beide citroenen uit. Doe het citroenspa, het vruchtvlees dat achterblijft in de pers en de citroenrasp in een kopje. Voeg het maizenapapje scheutje voor scheutje aan de hete melk toe en blijf goed roeren om klonteren te voorkomen. Laat doorkoken tot de melk gebonden is. Voeg dan het citroenmengsel toe en laat even aan de kook komen. Roer goed door om schiften te voorkomen. Neem de pan van het vuur en roer de honing of appeldiksap erdoor. Laat de vla in de koelkast een paar uur afkoelen. Roer af en toe om vellen te voorkomen.