|
| |
Champignons à la Grècque
Dit heb je nodig: 400 gram champignons, 3 eetlepels boter, 1 dl witte wijn, 1 blik (400 g) tomaten, 2 el tomatenpuree, 2 uitgeperste teentjes knoflook, oregano, zout, peper, 3 el olijfolie, 2 tl mosterd, 1 el wijnazijn, 1 el fijngehakte peterselie.
Zo maak je dit gerecht: Maak de champignons schoon. Verhit de boter en fruit hierin de champignons ca. 2 minuten. Voeg de wijn, de tomaten, de tomatenpuree en de knoflook toe. Laat het geheel ca. 5 minuten zachtjes sudderen. Maak het mengsel op smaak met oregano, zout en peper. Laat het charnpignon-tomatenmengsel afkoelen. Vermeng de olie met de mosterd en de azijn. Roer de saus door het afgekoelde champignon-tomatenmengsel en laat het gerecht gedurende ca. 1 uur op een koele plaats staan. Strooi vlak voor het serveren de peterselie over de schotel.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
