|
| |
Gebonden selderie-uiensoep
Dit heb je nodig: 175 gram bleekselderie, 1 grote ui, 75 g gekookte aardappelen , 4 el olijfolie, 7,5 dl water of groentebouillon, zout, peper, 1 laurierblad,1 dl droge witte wijn.
Zo maak je dit gerecht: Was de selderie en hak deze zeer klein. Maak de ui schoon en snij hem klein. Pureer de aardappelen. Verhit de olie en fruit hierin de selderie en de ui ca. 5 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de gepureerde aardappelen door het selderie-uien-mengsel. Voeg het water of de bouillon toe en breng de soep onder voortdurend roeren aan de kook. Voeg zout, peper en het laurierblad toe. Laat de soep op laag vuur ca. 15 minuten zachtjes doorkoken. Verwijder het laurierblad, voeg de witte wijn toe en laat de soep door en door heet worden.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
