|
| |
Champignon-biersoep
Dit heb je nodig: 150 gram champignons, 4 el olijfolie, 1 ui, 1 el bloem. 1 el tomatenpuree, 5 dl water of groentebouillon, 2½ dl bier (pils), 1 laurierblad, zout, peper, 2 el fijngehakte peterselie.
Zo maak je dit gerecht: Maak de champignons schoon en snij ze in dunne plakjes. Verhit de olie en fruit hierin de champignons ca. 2 minuten. Maak de ui schoon en snij hem klein. Voeg de ui aan de champignons toe en fruit het geheel nog eens 5 minuten. Roer de bloem door het champignon-uienmengsel. Voeg de tomatenpuree toe en daarna, onder voortdurend roeren het water of de bouillon en het bier. Breng de soep aan de kook en blijf roeren tot een gebonden geheel is ontstaan. Voeg het laurierblad en zout en peper naar smaak toe en laat de soep nog ca. 15 minuten zachtjes doorkoken. Voeg 5 minuten voor het verstrijken van de kooktijd de peterselie aan de soep toe.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
