|
| |
Baskische tomatensoep
Dit heb je nodig: 1 kg uien, 4 el olijfolie, 1 kg tomaten, 1 laurierblad, tijm, oregano, basilicum, 1 liter water, ½ tl Marmite, zout, peper.
Zo maak je dit gerecht: Maak de uien schoon en snij ze klein. Verhit de olie en fruit hierin de uien ca. 4 minuten tot ze goudgeel van kleur zijn. Snij de tomaten in vieren en voeg ze aan de uien toe. Laat het mengsel onder af en toe doorroeren op laag vuur inkoken. Voeg het laurierblad, wat tijm, oregano en basilicum toe. Roer alles goed door elkaar en voeg daarna het water toe. Breng de soep aan de kook en laat hem op laag vuur ca. 45 minuten zachtjes doorkoken. Verwijder het laurierblad en maak de soep op smaak met de Marmite, zout en peper. Pureer de soep met de mixer of door een zeef en laat hem daarna door en door heet worden.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
