|
| |
Chinese soep
Dit heb je nodig: 2 wortelen, ¼ witte kool, 100 gram bloemkool, 1 meiknolletje, ½ krop sla, 100 g bamboescheuten, 3 uien, 2 el olijfolie, 50 g taugé, 1 l water, 1 tl bloem, 1 el sojasaus, 1 tl ve-tsin, zout.
Zo maak je dit gerecht: Maak de wortelen schoon en snij ze in plakjes. Maak de witte kooi schoon en snij hem klein. Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Schil het meiknolletje en snij hem in reepjes. Maak de sla schoon en scheur de blaadjes in stukken. Laat de bamboescheuten uitlekken en snij ze klein. Maak de uien schoon en snij ze klein. Verhit de olie en fruit hierin alle groenten ca. 5 minuten. Roer de groente tijdens het fruiten regelmatig door. Voeg de taugé toe en laat alles nog eens ca. 3 minuten doorfruiten. Voeg het water toe en breng de soep aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep ca. 20 minuten zachtjes doorkoken. Roer de bloem met wat water en de sojasaus los. Voeg het bloemmengsel onder voortdurend roeren aan de soep toe en laat alles nog ca. 5 minuten zachtjes doorkoken. Maak de soep op smaak met de ve-tsin en wat zout.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
