Courgettesalade
Dit heb je nodig:2 grote courgette, 4 eetlepels olijfolie, 4 theelepels wijnazijn, zout en peper, 2 teentjes knoflook.
Zo maak je dit gerecht: Was de courgette en snij de uiteinden af. Trek met een zesteur
(een mesje om dun mee te schillen) spaghetti-slierten in de lengte van de courgette, tot je bij het zachte gedeelte komt waar de pitjes zitten. Maak een vinaigrette van olie, azijn, zout, peper en knoflook en meng dit voorzichtig door de sliertjes. Niet te lang van tevoren klaarmaken.
|
