|
| |
Gemarineerde aubergine
Dit heb je nodig: 500 g aubergines, 3 fijngehakte teentjes knoflook, zout, cayennepeper, sap van 1 citroen, 3 el olijfolie, 2 tomaten in blokjes, gehakte basilicumblaadjes, 150 ml yofu (soja-yoghurt, natuurvoedingswinkel).
Zo maak je dit gerecht: Was de aubergines, verwijder de stelen en de steelaanzet en leg ze circa 10 minuten in kokend water met zout. Laat de aubergines uitlekken en snij ze daarna in schijven. Bestrijk de schijven met knoflook, bderuppel ze met citroensap en olijfolie. Laat goed intrekken en strooi dan de basilicum en de blokjes tomaat erover. Giet de yofu over de schijven en serveer ze direct.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
