|
| |
Chinese boeddhistische monnikensoep
Dit heb je nodig: 150 g kastanjechampignons in plakjes, 6 gedroogde shiitakes, 1 bamboescheut, 30 g geweekte aramé (zeewier), beetje fijngehakte peterselie, 1,2 l groentebouillon, 3 el donkere azijn, 1 el mirin (zoete kookrijstwijn), 1 el sesamolie, ½ el sojasaus, 1 tl zout, 1 tl suiker, 3 tl maismeel gemengd met 3 el water.
Zo maak je dit gerecht: Week de shiitakes tot ze zacht zijn, verwijder de stelen en snij de hoedjes in de lengte in dunne repen, snij de bamboescheut in repen. Roerbak de shiitakes, de bamboescheut en de aramé in een wok. Voeg groentebouillon, azijn, mirin, sesamolie, sojasaus, zout en suiker toe en breng de soep aan de kook. Meng het maismeelpapje erdoor en strooi er wat peterselie over.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
