|
| |
Arabische custard met filodeeg
Dit heb je nodig voor vier personen: ongeveer 12 vellen filodeeg, 6 dl melk, 2,5 dl slagroom, 1 losgeklopt ei,
2 eetlepels rozenwater, 50 gram gehakte gemengde noten, flinke hand rozijnen, gemalen kaneel naar smaak.
Zo maak je dit gerecht:
Verwarm de oven voor op 160 gr. Leg de vellen filodeeg ongeveer 15 minuten op de bakplaat totdat ze krokant zijn. Dan haal je de vellen eruit en zet de oven op 200 gr. Giet vervolgens de melk en de slagroom in een pannetje en breng dat op een laag pitje aan de kook. Giet al roerend er het losgeklopte ei en het rozenwater bij. Laat het geheel op een laag pitje staan totdat het dikker wordt en vergeet niet om af en toe te roeren.
Het filodeeg is inmiddels afgekoeld. Verkruimel het en strooi het in een (ingevette) ovenschaal, om en om met de noten en rozijnen. Tot slot giet je de saus erover en zet je de schaal nog zo'n 20 minuten in de oven tot het het een mooi bruin kleurtje heeft. Als laatste strooi je de kaneel erover. Eventueel kun je bij het opdienen (niet geklopte) slagroom over gieten.
Recept: Jaqueline
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
