|
| |
Nutella-ijs met knapperige amandelpiramide
Dit heb je nodig: IJs : 3 eierdooiers, 120 g suiker, 5 dl melk, 3 dl room, 50 g Nutella
Piramidekoekjes: 95 g gesmolten boter, 75 g bloem, 50 g amandelschilfers, sap van 1 sinaasappel, 280 g poedersuiker
Spiegel: 200 g basterdsuiker, 2 dl water, zeste van sinaasappel (= geraspte of dungesneden schil), sap van een citroen, 1 biscuitbodem, gesmolten chocolade
Zo maak je dit gerecht:
Het ijs: breng de melk aan de kook en klop een lint van de eierdooiers en suiker. Giet de kokende melk op het lint en roer. Zet met mengsel terug op het vuur en blijf nog enkele minuten roeren tot het mengsel begint te binden. Niet laten koken! Voeg de Nutella toe en laat helemaal afkoelen. Roer de room bij het mengsel en draai alles in de ijsmachine tot ijs.
De koekjes voor de piramide: maak de amandelschilfers fijn en vermeng met de overige ingrediënten. Strijk het mengsel zeer dun uit op bakpapier en bak goudbruin op 160 graden. Haal uit de oven en laat afkoelen. Snij de koek in driehoekjes.
De spiegelsiroop: kook basterdsuiker met water en voeg zeste van sinaasappel en sap van de citroen toe. Smelt de chocolade.
Maak van de driehoekjes een piramide en leef je uit om van het bord ijs iets moois te maken.
Recept: Katja
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
