|
| |
Champignon-ketchup
Dit heb je nodig: 900 gram schoongemaakte witte champignons, sap van 1 citroen, 2 laurierbladen, 250 ml azijn, 3 tl zout, mespuntje cayennepeper, drie kruidnagelen, mespuntje foelie, 1,5 tl kaneel, 1 el suiker, 4 eetlepels gehakte peterselie
Zo maak je dit gerecht:
Snij de champignons in dunne plakjes en breng ze in een pan met 1/4 liter water, het citroensap en de laurierbladen aan de kook. Na 20 minuten koken het geheel door een zeef wrijven. Doe de puree terug in de pan en maak het op smaak met de overige ingrediënten (de peterselie pas toevoegen als alles is afgekoeld).
Giet alles in gesteriliseerde flesjes.
Recept: Bart Braun
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
