|
| |
Groentecurry met kokos
Dit heb je nodig: 1 tl mosterdzaad, olie, 1 ui, 1 teentje knolook, 1 tl kurkuma, 1 tl gemalen koriander, ½ tl laospoeder, 1 tl komijnpoeder, ½ tl gemberpoeder 3 el geraspte kokos, 100 g sperzieboontjes, 1 kleine courgette, 250 g broccoli-roosjes, 100 g wortels, 2 dl water, 1 blokje groentebouillon, 1 el tarwemeel.
Zo maak je dit gerecht: Bak de mosterdzaadjes in de olie tot ze knapperen. Voeg dan de ui en de knoflook toe. Fruit het geheel even en doe er dan de kruiden en de kokos bij. Even laten bakken en dan de kleingesneden groenten toevoegen. Doe er het water bij en breng aan de kook. Laat het geheel ongeveer 15 minuten koken. Op het laatst het bouillonblokje toevoegen en de curry met het tarwemeel (aangelengd met 1 el water) binden.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
