Chinese mie met bamboescheuten
Dit heb je nodig: 200 g Chinese mie, 2 el plantaardige olie, 2 wortels in luciferdunne staafjes gesneden, 4 lenteuitjes fijngesneden,2 preien fijngesneden, 1 groene paprika in stukjes, 1 blikje bamboescheuten uitgelekt, 2 tl sesamolie, 2 el sesamzaadjes, 2 el sojasaus, 2 tl limoensap, zout en peper.
Zo maak je dit gerecht: Kook de mie zoals op de verpakking staat aangegeven. Verhit de olie in een wok en roerbak daarin de wortel, lenteui, prei en groene paprika ongeveer 3 minuten. Voeg de bamboescheuten, sesamolie en sesamzaadjes toe. Roer goed door. Schenk er de sojasaus en het limoensap bij en voeg peper en zout naar smaak toe. Zet het vuur hoog en roerbak een minuut. Laat de mie uitlekken en voeg die toe. Warm het geheel goed door.
|
