Peer met walnoten en sinaasapellikeur

Dit heb je nodig: 4 peren, 200 g walnoten gepeld, 100 g dadels zonder pit, 2 el appeldiksap, 2 el sinaasappellikeur (bijv. Grand Marnier).

Zo maak je dit gerecht: Schil de peren, snij ze in de lengte doormidden en haal de klokhuizen eruit. Hol het onderste deel van de peren uit met een theelepel. Hak de dadels en de walnoten fijn.Vul het onderste deel van de peren met dadels en walnoten. Zet het bovenste deel van de peren op het onderste deel. Doe de peren in een hittebestendige schaal. Zet een stoomrekje in een pan. Breng het water tot 1 cm onder het rek aan de kook. Zet de schaal met peren op het stoomrekje als het water koookt en stoom de peren in 5 tot 10 minuten gaar op een hoog vuur. Los ondertussen 2 el appeldiksap op in 1 dl water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg 2 el sinaasapellikeur toe. Verwijder het vocht van het stoombord en giet de siroop over de peren.