Mango-aardbei-parfait

Dit heb je nodig: 2 mango's in blokjes, 24 aardbeien gewassen en van kroontjes ontdaan, 4 el sinaasappelsap, 4 kiwi's geschild en in plakjes, 12 frambozen.

Zo maak je dit gerecht: Meng mango's en sinaasappelsap in een belender of keukenmachine. Snij 20 aardbeien in plakjes, laat 4 aardbeien heel. Verdeel de aardbeischijfjes over de bodem van een wijnglas. Schenk er een dikke laag mango-sinaasappelpuree op. Verdeel er alle kiwischijfjes op vier na over. Verdeel de rest van de mangopuree over de glazen en leg in elk glas bovenop de puree een kiwischijfje en wat frambozen. Maak een inkeping in de overgebleven aardbeien en zet die op de rand van het glas. Bedek de parfaits met huishoudfolie en zet 15 minuten in de koelkast.