|
| |
Gesmoorde shiitake
Dit heb je nodig: 100 g gedroogde shiitake (Chinese paddestoelen), 1 el arachide-olie, 2 lenteuitjes in ringen. Voor de saus: 300 ml groentebouillon, 2 el sojasaus, 2 el suiker, 2 tl sesamolie, 1 el rijstwijn of droge sherry.
Zo maak je dit gerecht: Wel de paddestoelen 20 minuten in warm water tot ze zacht zijn. Giet af en dep de paddestoelen droog. Verwijder de steeltjes. Verhit de olie in een grote pan of wok. Doe er de shiitake in en roerbak een paar seconden. Voeg de ingrediënten voor de saus toe en zet het vuur lager. Smoor d shiitake ongeveer 7 minuten onder voortdurend roeren totdat de saus grotendeels is opgenomen. Breng over op een serveerschaal en garneer met de lente-ui.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
