|
| |
Aardappel-zuurkoolsoep
Voor 4 personen:
400 g aardappelen, geschild en kleingesneden
1 l groentebouillon
200 g slagroom
550 g wijnzuurkool
2 eierdooiers
2 eetlepels crème fraîche
fijngeknipt bieslook
versgemalen zwarte peper
Kook de aardappelen gaar in de groentebouillon. Pureer de aardappelen en voeg
deze samen met slagroom en wijnzuurkool toe aan de bouillon. Laat het geheel
enkele minuten koken. Breng op smaak met zout en peper. Roer de eierdooiers
los met wat warme soep en roer het mengsel dan door de soep (niet meer laten
koken). Serveer het gerecht met crème fraîche, bieslook en peper.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
