|
| |
Avocadosoep
Voor 4 personen:
1 ui
2 el boter
1 el tarwemeel
1 l groentebouillon
3 avocado's
1 el citroensap
2 dl room
zout, peper
Snij de ui in kleine stukjes. Verwarm de boter in een pan. Voeg de gesnipperde
ui toe en bak deze glazig. Strooi het meel erover en roer goed. Voeg scheutje
voor scheutje op hoog vuur de koude bouillon toe onder goed roeren, tot een
licht gebonden soep ontstaat. Pureer de geschilde en ontpitte avocado's en
voeg het citroensap en de room toe. Giet dit bij de warme soep en laat alles
warm worden. Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
