|
| |
Bloemkoolsoep met
kastanjechampignons en geitenkaas
Voor 2 personen:
1 kleine bloemkool in roosjes
2 aardappels geschild in blokjes
1 grote ui, gesnipperd
1 teen knoflook, gesneden
2 el olijfolie
3/4 l bouillon
100 gr peultjes
250 gr (kastanje)champignons in plakken
1 thl tijm, zout, peper
200 gr zachte geitenkaas
Fruit ui met knoflook in 1/2 el olie. Voeg bloemkool, aardappel en bouillon
toe en kook 15 min koken. Bak de champignons in 1 1/2 el olie op een hoog
vuur. Pureer de soep, doe de peultjes erbij en kook 5 min. Voeg kastanjechampignons
toe met zout, peper en tijm. Serveer in kommen met geitenkaas erover verkruimeld.
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
