|
| |
Aspergesoep
Ingrediënten:
1 l aspergenat
40 g bloem
40 g boter of margarine
1 ei
1 dl room of melk
stukje foelie
wat gaargekookte aspergekoppen
Bereidingswijze:
Laat in het aspergenat de foelie trekken. Zeef het vocht en
giet het langzamerhand, roerende, bij de boter of margarine,
die gesmolten en met de bloem gemengd is en waaruit alle klontjes
geroerd zijn. Laat de soep gedurende 10 minuten doorkoken. Verwarm
er de aspergekoppen in en giet ze voorzichtig, steeds kloppende
bij het ei, dat in de soepterrine met de melk of de room geklopt
is.
Een recept van: Ascona
|
|
|
| OPROEP |
WAT ZIE IK DAAR?
Vegatopia's online kookmagazine Koken
& zo: altijd en overal op zoek naar de nieuwste producten
|
 |
| ADVERTEREN |
| Adverteren op Vegatopia? Kijk
hier voor de mogelijkheden en tarieven. |
|
