|
Sanja
|
 |
« Antwoord #80 Gepost op: Oktober 05, 2006, 17:47:27 » |
|
Ik denk dat die flesjes wel gesteriliseerd zijn...
Ik heb zelf ook wel eens sesamzaadjes door m'n hummus heengegooid, maar dat is toch echt niet hetzelfde als er tahini doorheen doen. Mijn keukenmachine en mijn staafmixer maken de zaadjes in ieder geval niet fijn, waardoor je dus hummis met sesamzaadjes krijgt.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call
|
|
|
|
bambi
|
|
« Antwoord #81 Gepost op: Oktober 05, 2006, 18:05:15 » |
|
Ik denk dat die flesjes wel gesteriliseerd zijn...
Ik heb zelf ook wel eens sesamzaadjes door m'n hummus heengegooid, maar dat is toch echt niet hetzelfde als er tahini doorheen doen. Mijn keukenmachine en mijn staafmixer maken de zaadjes in ieder geval niet fijn, waardoor je dus hummis met sesamzaadjes krijgt.
hummis met sesamzaadjes krijgt.--> en dat was het niet?\ ik kan ze vijzelen...  |
|
|
|
|
Gelogd
|
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken
|
|
|
|
Sanja
|
|
« Antwoord #82 Gepost op: Oktober 05, 2006, 18:12:33 » |
|
Ja, ik bedoelde niet hummus met sesam, maar hummus met sesamzaadjes (de zaadjes bleven heel). Als je ze eerst met de vijzel behandelt, zal het wel goed zijn denk ik.
Dus kikkererwten met een beetje vocht uit het blikje, olie, iets zurigs (als je nog citroen kunt krijgen en het aandurft om te vervangen of anders misschien azijn), knoflook en dan misschien iets kruidigs wat je wel mag (ik heb geen idee waarmee je de koriander en komijn zou kunnen vervangen, je zou het ook eerst eens zo kunnen proberen).
|
|
|
|
|
Gelogd
|
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call
|
|
|
|
~*~Gwennepen~*~
|
|
« Antwoord #83 Gepost op: Oktober 05, 2006, 18:18:18 » |
|
Is munt misschien een idee?
|
|
|
|
|
Gelogd
|
mollig, kippig en kattig
|
|
|
|
bambi
|
|
« Antwoord #84 Gepost op: Oktober 05, 2006, 18:26:51 » |
|
Is munt misschien een idee?
zat ik ook te denken, en risicovermijdend probeer ik het vandaag misschiern eerst los in 1 broodje |
|
|
|
|
Gelogd
|
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken
|
|
|
|
bambi
|
|
« Antwoord #85 Gepost op: Oktober 05, 2006, 19:32:43 » |
|
Is munt misschien een idee?
zat ik ook te denken, en risicovermijdend probeer ik het vandaag misschiern eerst los in 1 broodje KLAAR! met munt, citroen en GENOEG knoflook  |
|
|
|
|
Gelogd
|
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken
|
|
|
|
~*~Gwennepen~*~
|
|
« Antwoord #86 Gepost op: Oktober 05, 2006, 19:52:54 » |
|
En is het wat?
|
|
|
|
|
Gelogd
|
mollig, kippig en kattig
|
|
|
|
kee2
Gast
|
|
« Antwoord #87 Gepost op: Januari 16, 2007, 21:37:06 » |
|
Hallo allemaal, Zijn er hier ook mensen die zelf hummus maken? Ik heb het namelijk een tijdje geleden gemaakt en het smaakte op zich niet verkeerd, maar ik koop het wel eens bij AH en daar is ie zo heerlijk luchtig. Bij mij was het een vrij compacte massa.  Wie kent het geheim? |
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Selly
|
|
« Antwoord #88 Gepost op: Januari 16, 2007, 22:51:28 » |
|
En meer olijfolie er door gooien voor meer luchtigheid  |
|
|
|
|
Gelogd
|
,,,,فلافل
|
|
|
|
Willemijn
Gast
|
|
« Antwoord #89 Gepost op: Januari 17, 2007, 12:53:40 » |
|
Heb gisteren een niet te versmaden versie van hummus gemaakt.
Men neme:
- 1 blikje/pakje kikkererwten (voor de gemakszuchtigen onder ons)
- 1 uitgeperste citroen
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel komijnzaad (niet gemalen)
- 1 theelepel chilipoeder
- zout
- peper
- half bosje peterselie (ik had blad peterselie uit het ODIN pakket gebruikt)
Alles in de hakmachine en klaar is Kees.
Superlekker op ciabatta naast een kom zelfgemaakte prei-pastinaaksoep (recept zie ODIN-site).
Succes!
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Piek
|
|
« Antwoord #90 Gepost op: Januari 18, 2007, 15:21:45 » |
|
Bij mij was het een vrij compacte massa. Wie kent het geheim? Om het iets minder zwaar te maken kun je ook een beetje water gebruiken (heb ik geloof ik uit World Food Café). |
|
|
|
|
Gelogd
|
Eet gezond & eet taartjes
|
|
|
|
sersero
|
|
« Antwoord #91 Gepost op: Januari 20, 2007, 16:51:51 » |
|
Wat citroensap kan ook helpen, en geeft een frisse smaak.
Bij ons thuis wordt tahin vaak gemixt met moerbie stroop, erg lekker.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
mjets
Gast
|
|
« Antwoord #92 Gepost op: Februari 03, 2007, 21:15:44 » |
|
moerbiestroop??? ???wasdatdan?
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Eelco
|
|
« Antwoord #93 Gepost op: September 16, 2007, 15:09:22 » |
|
Ik heb gisteren een poging tot hummus gemaakt. Aangezien ik niet weet hoe hummus officieel moet smaken, weet ik niet of het gelukt is; smaken doet het in ieder geval. Blikje kikkererwten met de vork fijngeprakt. Zout, peper, knoflook uit de pers, olijfolie en scheutje sesamolie (zoveel, dat het een leuke, smeerbare consistentie had). Komijnzaad en sesamzaad geroosterd in de koekenpan en met de massa vermengd, samen met verse peterselie. Tja, en zo smaakt het dan ook, ik neem aan dat het naar hummus smaakt . Wat zijn nog leuke varianten? Ik zit te denken aan stukjes fijngesneden paprika erdoor, of augurk. Selly had laatst een link naar allerlei broodsmeerselrecepten gepost. Helaas kan ik die niet meer terugvinden  . |
|
|
|
|
Gelogd
|
This is between me and the vegetable.
|
|
|
|
Sam
|
|
« Antwoord #94 Gepost op: September 16, 2007, 17:23:47 » |
|
Verse koriander erdoor en een beetje limoensap!
|
|
|
|
|
Gelogd
|
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light
|
|
|
|
|
|
Sam
|
|
« Antwoord #96 Gepost op: September 17, 2007, 17:10:22 » |
|
Oeh ja, gerookte paprikapoeder! Waar koop je dat eigenlijk?
|
|
|
|
|
Gelogd
|
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light
|
|
|
|
Selly
|
|
« Antwoord #97 Gepost op: September 18, 2007, 14:12:58 » |
|
Oeh ja, gerookte paprikapoeder! Waar koop je dat eigenlijk?
Bij Spaanse winkels en sommige delicatessenwinkels. |
|
|
|
|
Gelogd
|
,,,,فلافل
|
|
|
|
Eelco
|
|
« Antwoord #98 Gepost op: September 18, 2007, 14:43:24 » |
|
Dank voor de tips en links! Ik heb wat uit te proberen als ik weer thuis ben |
|
|
|
|
Gelogd
|
This is between me and the vegetable.
|
|
|
|
supergirl01
Gast
|
|
« Antwoord #99 Gepost op: Oktober 13, 2007, 14:37:17 » |
|
weet iemand ook hoelang je zelf gemaakte hummes goed kan houden? Ik heb het vandaag gemaakt
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
