Vegetarisch koken voor vleeseter

[Yormungandr]

Hallo hallo,

Ik heb een vraag over koken voor een vleeseter. De vleeseter in kwestie ben ikzelf en de vegetariër mijn vriendin.
Over twee weken vieren wij ons 1-jarig jubileum en het leek me leuk om voor ons een vegetarische maaltijd te koken waar wij beiden van kunnen genieten (voornamelijk omdat ze dit totaal niet van mij verwacht  ).
Voorwaarde is wel dat er geen of heel weinig paprika inzit, daar houden we allebei niet van.
Kan iemand me helpen?

B.v.d.

[Poek]

Er zijn hier een boel mensen die je kunnen helpen, maar wat voor hulp zoek je precies?

[lijntje]

Mijn vriend (vleeseter) kookt regelmatig heerlijk voor me, hij eet dan eigenlijk bijna altijd vega mee.
Wij houden zelf van oosters, lekker pittig en gekruid. Waar hou je van en wil je een 10 gangen diner of gewoon een hoofdgerecht en toetje??

heb je al eens bij de kerstmenu's gekeken voor inspiratie?

[Eelco]

heb je al eens bij de kerstmenu's gekeken voor inspiratie?

Het kerstarchief is op zomerreces tot begin december. Maar vooruit: stiekem linkje naar het kerstarchief

[Yormungandr]

Bedankt voor de antwoorden!

Omdat ik niet zon keukenprins ben dat ik 10 gangen aandurf, heb ik gekozen voor een eenvoudig voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, en dan wel het

Supersnel kerstmenu
voor vier personen

Paddestoel-walnoot-bruschetta

Pompoenrisotto met kokos

Sinaasappel-amandel-taart met warme kardemomsiroop

dit is op zich goed, alleen houdt mijn vriendin niet van citrusvruchten. kan ik de taart aanpassen of moet ik even op zoek naar een nieuw nagerecht? (vergeef me de vragen, ik ben qua koken een n00b als het niet in het recept staat )

[yvonne]

ik zou op zoek gaan naar een ander toetje. Houd het simpel en romantisch, b.v. chocolademousse (zelfgemaakt want uit de winkel bevat gelatine en is aldus niet vega) of lekker ijs met wat koekjes, chocola en slagroom eromheen. Zeker als je niet echt van het koken bent kan je beter iets lekker simpels maken wat lukt dan iets ingewikkelds gaan proberen.