Vegatopia Forum

Mag ik... (receptverzoeken)

0 leden en 15 gasten bekijken dit topic.

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.502
Re:Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #340 Gepost op: 09 juli 2014, 21:37:00 »
Mijn hamster krijgt af en toe een bolletje trosgierst als lekkernij, en als grapje vroeg mijn vriend of hij dan ook een trosgierstje kreeg. Nu heb ik volgens mij nog een aangebroken zak, maar ik maak het eigenlijk alleen als salade.
Heeft iemand nog een wat spannender idee?

Offline Sam

  • ******
  • 7.055
Re:Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #341 Gepost op: 14 juli 2014, 17:59:01 »
Je kunt het warm eten als vervanger van rijst of couscous bijvoorbeeld, ik vind het erg lekker met een ratatouille of met een oosterse roerbakmix. Ik kook het wel met een bouillonblokje als de groente niet al te pittig is, anders vind ik de gierst wel flauw. Ik vind het lekkerder om groente en gierst apart te serveren maar het kan eventueel ook door elkaar.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.502
Re:Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #342 Gepost op: 14 juli 2014, 20:07:24 »
Oh ja, ik heb het ook wel eens warm zo gegeten. Maar met gierst verder dus geen spannende dingen te doen? Bedankt in ieder geval  :)


Offline meisbaer

  • *****
  • 5.502
Re:Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #344 Gepost op: 14 juli 2014, 21:25:28 »
Hey bedankt, die muffins zien er lekker uit! Weet je of ze er rauw of gekookt in gaan?

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re:Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #345 Gepost op: 14 juli 2014, 21:55:07 »
Het recept blijkt uit het boek van 101 Cookbooks/Heidi Swanson te komen, en ik heb toevallig dat boek: daar staat expliciet rauw in  :)
Op de 101 Cookbookssite staan bedenk ik me nu nog meer leuke recepten met gierst (=millet): http://www.101cookbooks.com/ingredient/millet
,,,,فلافل

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.502
Re:Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #346 Gepost op: 15 juli 2014, 23:14:49 »
Muffins waren lekker, goed gelukt  :D

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re:Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #347 Gepost op: 16 juli 2014, 07:08:29 »
Muffins waren lekker, goed gelukt  :D

Fijn!  :D
,,,,فلافل

Offline Bast

  • ******
  • 4.149
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #348 Gepost op: 12 november 2014, 22:57:46 »
Koreaanse misosaus, aubergine uit de oven met zoete miso,

 ;D
Sin chile, no tiene chiste!

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.291
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #349 Gepost op: 25 december 2014, 20:16:48 »
en wilde het recept  :D ).
En ons vertel je nu niks?
Nou, vooruit, ook al hebben we al voldoende hummusrecepten op de voorpagina.

Hummus
1 blik kikkererwten
4 tl tahin
teentje knoflook
1 rood pepertje of 1/2-1 tl chilipasta
ca. 4 tl zonnebloemolie
(optioneel) een scheutje honing
zout
1 tl za'atar
4 tl sesamzaad

Giet de kikkererwten af en spoel ze goed af. Prak ze fijn. Voeg tahin, knoflook (uit de pers), fijngesneden chilipepertje of chilipasta, zonnebloemolie en eventueel honing toe. Prak verder tot cremige puree, voeg eventueel nog een paar druppels water toe. Voeg zout naar smaak, za'atar en sesamzaad toe (van tevoren geroosterd in een droog pannetje.
« Laatst bewerkt op: 25 december 2014, 20:35:15 door Eelco »
Gemüse ist mein Fleisch

Aiko

Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #350 Gepost op: 25 december 2014, 20:34:04 »
Lekker kersttoetje:

Chocolademousse

ingrediënten:
6 eieren
250 gram pure chocola
100-200 gram boter

- De eiwitten en dooiers scheiden
- De eiwitten stijf kloppen
- Chocolade en boter op zacht vuur laten smelten, al roerende
- Dit laten afkoelen in de pan totdat de pan net aan warm genoeg is dat het voor ongeveer een paar seconden met de hand aangepakt kan worden
- De Eidooiers aan het chocomengsel toevoegen, dit goed roeren en zorg dat het vloeibaar blijft
- Het Chocomengsel langzaam roerend aan de stijfgeklopte eiwitten toevoegen, tot het een luchtig geheel is.
- De inhoud nu verdelen over schaaltjes en deze twee / drie uur in een koelkast laten opstijven.

Offline Miranda

  • *****
  • 3.376
  • Geslacht: Vrouw
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #351 Gepost op: 27 december 2014, 11:18:20 »
Selly, hoe heb je die zwarte peper /bonensaus gemaakt?

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #352 Gepost op: 27 december 2014, 11:28:59 »
Selly, hoe heb je die zwarte peper /bonensaus gemaakt?

Ik wil hem nog even perfectioneren door andere zwarte boontjes te gebruiken en dan zet ik em hier of voorop OK  :)?
,,,,فلافل

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #353 Gepost op: 27 december 2014, 11:29:30 »
Lekker kersttoetje:

Chocolademousse

ingrediënten:
6 eieren
250 gram pure chocola
100-200 gram boter

- De eiwitten en dooiers scheiden
- De eiwitten stijf kloppen
- Chocolade en boter op zacht vuur laten smelten, al roerende
- Dit laten afkoelen in de pan totdat de pan net aan warm genoeg is dat het voor ongeveer een paar seconden met de hand aangepakt kan worden
- De Eidooiers aan het chocomengsel toevoegen, dit goed roeren en zorg dat het vloeibaar blijft
- Het Chocomengsel langzaam roerend aan de stijfgeklopte eiwitten toevoegen, tot het een luchtig geheel is.
- De inhoud nu verdelen over schaaltjes en deze twee / drie uur in een koelkast laten opstijven.
Lekker!!
,,,,فلافل

Offline Miranda

  • *****
  • 3.376
  • Geslacht: Vrouw
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #354 Gepost op: 28 december 2014, 09:31:35 »
Selly, hoe heb je die zwarte peper /bonensaus gemaakt?

Ik wil hem nog even perfectioneren door andere zwarte boontjes te gebruiken en dan zet ik em hier of voorop OK  :)?

Graag!

Offline Bast

  • ******
  • 4.149
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #355 Gepost op: 22 januari 2015, 14:57:57 »
Koreaanse misosaus, aubergine uit de oven met zoete miso,

 ;D

erg lekkere gebakken witlof met misosaus, Japanse rijst met yuzukosho

 ;D

Oh en als je zwarte pepersaus klaar is voor premiere houd ik me ook graag aanbevolen ;D
Sin chile, no tiene chiste!

Offline Miranda

  • *****
  • 3.376
  • Geslacht: Vrouw
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #356 Gepost op: 22 januari 2015, 21:44:28 »
+1

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.313
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #357 Gepost op: 13 februari 2015, 10:21:25 »
Heeft iemand een low- en of geen carb makkelijk hoofdgerecht voor me?


Offline Sam

  • ******
  • 7.055
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #358 Gepost op: 13 februari 2015, 11:23:09 »
Ik vind de fathead pizza erg lekker, en makkelijk. Het is wel enorm machtig, twee salades erbij om het een beetje lichter te maken is wel een must. Je kunt de bodem en de saus vantevoren maken, dat is ook wel makkelijk.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Hizikigrrrl

  • Moderator
  • ******
  • 21.786
  • Geslacht: Vrouw
Re: Mag ik... (receptverzoeken)
« Reactie #359 Gepost op: 13 februari 2015, 11:24:59 »
Een zak sla + 200-300 gram cottage cheese. Beetje olie, peper en zout erover. Evt. uitbreiden met meer groenten.