Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 11 gasten bekijken dit topic.

Offline Bast

  • ******
  • 4.149
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10140 Gepost op: 26 april 2015, 22:08:04 »
Vrijdag een patatje met een Bonita.
Gister opgebakken krieltjes met rozemarijn, gekookte broccoli en een hazelnootspeltburger (Taifun).
Vandaag Japans: geglaceerde misotofu met sesamzaadjes, gebakken shanghai paksoi met lenteuitjes en kort ingelegde komkommer en radijs. Toe chocoladespekkoek.
Sin chile, no tiene chiste!

Offline jol

  • *****
  • 2.624
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10141 Gepost op: 26 april 2015, 22:39:37 »
Gekkenhuis op 't werk en dus een groot deel van de week te laat thuis om behoorlijk te eten  :(  en toen vrijdagmiddag met de personeelsvereninging naar Amsterdam, l'Hermitage en een borrel bij l'Opera. Te laat thuis om alsnog echt te eten dus die dag bestond het eten uit veel fruit en wat brood, kaas en olijven. Gisteren het gebrek aan groenten goedgemaakt met een lunchsalade en 's avonds lekker veel asperges met kaas en ei. Vandaag een beetje tomatensoep en de rest van de asperges, heel saai alweer met kaas en ei. Manmanman, wat vind ik dat toch lekker  :yummie:. Het waren de eerste van het seizoen voor mij en het moest even heel simpel maar binnenkort ga ik het aspergerecept uit het kookboek maken.

Offline Amarillo

  • Forumkenner 2004, 2005, 2007 en 2014
  • *****
  • 3.218
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10142 Gepost op: 27 april 2015, 10:40:53 »
Vrijdag Isa's eggplant kibbeh, ditmaal aangevuld met een stukje courgette. Dat maakte het gerecht nog lekkerder! Erbij weer eens de linzen met kruidendressing uit het Vegatopia kookboek. En we hadden asperges met knoflook, gember, pul biber, kaneel, nootmuskaat en tijm (ook een ICM-gerecht). Was erg lekker! :)
Gister kliekje van hetzelfde, zonder de asperges, met toe nog aardbeien in yofu.
Ik wil vega bananenschuimpjes.

Offline karl

  • *****
  • 6.266
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10143 Gepost op: 27 april 2015, 11:30:41 »
Wij hebben ons ook op de asperges gestort. Ze waren sinds enkele dagen goedkoper geworden, waardoor ook restaurants ze aanboden. De klassieker (en overigens ook het enige vegetarisch gerecht in de top tien der Vlamingen) is asperges op zijn Vlaams. Dus behoorlijk calorierijk met veel geplet hardgekookt ei, aardappelen en botersaus. Wel erg lekker.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.292
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10144 Gepost op: 27 april 2015, 21:44:02 »
Makkelijke maandag: romige fusilli met venkel, wortel en courgette, met rode pepertjes uit de vijzel (en een snufje Schabzigerklee).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Monique

  • *****
  • 3.427
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10145 Gepost op: 27 april 2015, 22:47:34 »
(en een snufje Schabzigerklee).

 ???

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.292
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10146 Gepost op: 28 april 2015, 00:59:43 »
(en een snufje Schabzigerklee).
???
Schabzigerklee is dat groene spul dat je waarschijnlijk kent als onderdeel van de beruchte Zwitserse strooikaas. Een Nederlands lemma in Wikipedia ontbreekt, maar het schijnt klaverblad te heten. Een kruid dat uitsluitend gedroogd wordt gebruikt. Die strooikaas heb ik al decennia niet gegeten, maar Schabzigerklee is heerlijk in een kaassaus (het zakje dat ik minstens vijf jaar geleden in Hannover heb gekocht, is nog steeds halfvol - een snufje is voldoende en erg lekker).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline jol

  • *****
  • 2.624
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10147 Gepost op: 28 april 2015, 09:33:59 »
gisteren een forse salade van spitskool, tomaat en paprika, daarbij hete stuckjes. 's avonds nog wat tacochips met verse guacemole.
Vandaag zelfgemaakte aspergesoep (die asperges gaan lang mee  hier!) en weer salade van spitskool want de kool moet op. Deze keer met groene paprika, rozijnen en wat feta denk ik.

Offline bambi

  • ******
  • 5.558
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10148 Gepost op: 28 april 2015, 18:14:13 »
Vandaag wel echt pasta, spinazie, brie.
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken

Offline Miranda

  • *****
  • 3.376
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10149 Gepost op: 28 april 2015, 18:47:30 »
Little gem, tomaat, komkommer, aubergine met za'atar uit de oven, kikkererwten, feta, bosui, kapperappeltjes, dressing van yoghurt, koriander, rode peper, munt en knoflook.

Offline Bast

  • ******
  • 4.149
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10150 Gepost op: 28 april 2015, 20:59:36 »
Knoflookbrood en penne met tomatensaus. Toe chailassi.
Sin chile, no tiene chiste!

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10151 Gepost op: 28 april 2015, 21:55:54 »
Roerbakje van aubergine, paprika, courgette met zwartebonensaus, bruine rijst, Goodbite chiliburger.
,,,,فلافل

Online Sven

  • *****
  • 3.802
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10152 Gepost op: 28 april 2015, 22:41:37 »
couscous met courgette, gele paprika, wortel ui, tomatensaus en kapucijners (wegens geen kikkererwten in huis).
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Miranda

  • *****
  • 3.376
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10153 Gepost op: 29 april 2015, 18:19:04 »
Nasi kuning met tempeh, chinese kool, paprika, bosui, knoflookstengels en lekker veel sambal.

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.313
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10154 Gepost op: 29 april 2015, 18:58:19 »
gado gado met o.a. sperzieboon, broccoli en tofu. En satesaus natuurlijk.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.292
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10155 Gepost op: 29 april 2015, 19:56:00 »
Snel en simpel: een hartige pannenkoek met rode ui, venkel en tomaat.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Wombat

  • *****
  • 2.706
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10156 Gepost op: 29 april 2015, 21:49:56 »
Linzensalade. Clafoutis toe.

Offline jol

  • *****
  • 2.624
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10157 Gepost op: 30 april 2015, 17:33:45 »
Ik at gisteren een ovenschotel met aubergine, tomaat en kaas, boterham erbij. vandaag een restje als lunch en straks een linzen maaltijdsoep.

Offline Sam

  • ******
  • 7.055
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10158 Gepost op: 30 april 2015, 17:42:50 »
Vanavond natte nasi (met risottorijst) met daarbij knapperig gebakken tahoeblokjes
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline bambi

  • ******
  • 5.558
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10159 Gepost op: 30 april 2015, 18:45:15 »
Ei en boontjes, even nagebakken in een hete pan, rijst erbij, en gember en sojasaus als smaakmakers.
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken