Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 9 gasten bekijken dit topic.

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.313
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10800 Gepost op: 02 september 2015, 19:53:15 »
Had zin in pizza, dus ik heb mezelf gedwongen een bak ruculasla erbij te eten.

Offline Sven

  • *****
  • 3.802
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10801 Gepost op: 02 september 2015, 20:49:45 »
Ik veronderstel dat het Brusselse Anapurna niet uitsluitend vegetarisch is?

Niet uitsluitend vegetarisch maar wel een goede keuze.

Zelf at ik vandaag: pompoensoep met kokosmelk. Met dank aan mijn vader voor de zelfgeteelde pompoen! Macaroni met aubergine en champignons.
« Laatst bewerkt op: 02 september 2015, 22:33:26 door Sven »
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline neleH

  • *****
  • 1.733
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10802 Gepost op: 03 september 2015, 10:52:07 »
Gisteren aten we pad thai (met dank aan het weekmenu, het was lekker!) met broccoli en tempeh.

Vanavond min of meer hetzelfde, we moeten een beetje snel eten want we gaan naar een concert.

En van t weekend wil ik me eens op de bietenbitterbal uit het kookboek storten. Er staat 'Maak mij!' op de foto. Hmmmm.

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.502
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10803 Gepost op: 03 september 2015, 11:40:36 »
Oe, die bietenbitterballen zien er inderdaad spectaculair uit  :D
Ik heb alleen geen frituurpan en ben altijd een beetje huiverig voor frituren, omdat het altijd even duurt voordat ik de juiste temperatuur heb gevonden. En ik heb geen afzuigkap in de keuken, dus veel doe ik het niet. Maar als ze nou heel erg lekker zijn, ga ik ze misschien eens proberen :)

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10804 Gepost op: 03 september 2015, 21:01:34 »
falafel met yoghurtsaus en tahin, pitabroodje, ijsbergsla, reuzencouscous met paprika en tomaat, hete pepertjes en gegrilde courgette. Straks nog meloen.
,,,,فلافل

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.292
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10805 Gepost op: 03 september 2015, 23:08:31 »
Een simpele champignonrisotto. Erbij een stoofje van prei in tomatensaus. Goede combi.

Onze overbuurvrouw annex hondenwandelingsvriendin heeft een overschot snijbiet. Ik heb al een paar reuzebladeren meegekregen en zal haar komende tijd vast wel van nog meer snijbiet willen verlossen - zo aardig ben ik dan wel weer.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.502
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10806 Gepost op: 04 september 2015, 14:40:35 »
Hé, hier gisteren ook risotto. Een klassieke met saffraan, witte wijn, ui, knoflook, bouillon,  parmezaanse kaas. Met een beetje champignons, courgette en prei. Erbij een tomaten-basilicum-buffelmozzarella salade.

Vandaag Quorn peperfilets, gekookte aardappels, bloemkool en een groentensausje.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.292
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10807 Gepost op: 04 september 2015, 21:42:06 »
Gebakken polentaschijfjes (met venkelzaad). Snijbiet en bosui uit de wok (met nootmuskaat). Rode linzen in tomatensaus (met laurierblad).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10808 Gepost op: 04 september 2015, 21:45:33 »
ravioli met geitenkaas en citroenvulling (van Marqt) en erbij gebakken tomaat. Niemeijer Stokbroodje met lekker kaasje. IJsbergsla met paprika en augurk en citroenvinaigrette.
,,,,فلافل

Offline jol

  • *****
  • 2.624
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10809 Gepost op: 05 september 2015, 17:33:11 »
Gisteren aten we naast seitangulash en een salade de preitaart uit Het Kookboek. Ik had de helft van de prei vervangen door zoete ui en extra veel gemaakt, alles kwam schoon op.
Morgen rijsttafel waarbij de urap urap uit hetzelfde kookboek op tafel gaat komen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.292
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10810 Gepost op: 06 september 2015, 15:05:18 »
Gisteren Thai curry met koolrabi, wortel, courgette en edamamebonen. Vanavond in de trein naar Stuttgart wraps van Arabisch platbrood (met hummus/bindsla/tomaat/pepertje, sambalsmeerkaas/paprika/radijs/peterselie, mangochutney/gerookte tofu/paprika/wortel).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Wombat

  • *****
  • 2.706
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10811 Gepost op: 06 september 2015, 17:43:31 »
Gisteren linzenstoof, vandaag andijviestamppot.

Offline bambi

  • ******
  • 5.558
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10812 Gepost op: 06 september 2015, 18:18:35 »
Gebaseerd op de "open volkorenlasagna met romige spinazie" van Rachel Khoo, maar dan met Bretonse twist:
-galette met boekweitmeel,
- spinazie met peper, zout, zure room (2x zoveel spinazie gedaan)
- ei gepocheerd in de spinazie
- parmezaanse kaas.

Erg lekker!
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken

Offline Miranda

  • *****
  • 3.376
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10813 Gepost op: 06 september 2015, 18:51:42 »
Zeeuwse witte oertarwe gekookt in bouillon, met cantharellen, ui, knoflook, geroosterde bloemkool met vadouvan en pecorino.

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10814 Gepost op: 06 september 2015, 19:03:35 »
Selderiesalade met truffeldressing, koolrabisalade, boontjes, krielaardappels en courgettes munt omelet.
,,,,فلافل

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.502
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10815 Gepost op: 06 september 2015, 20:39:00 »
Ovenschotel met bietjes en aardappel, crème fraîche en geitenkaas met honing. Ik had hem al eens eerder gemaakt, maar ik wist de verhoudingen niet meer helemaal.  ::)
Volgende keer toch maar minder crème fraïche en een harde kaas, nu werd het een beetje zompig. Maar nog steeds lekker  ;)

Offline Selly

  • *****
  • 30.772
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10816 Gepost op: 06 september 2015, 21:34:10 »
Klinkt lekker Meisbaer!!
,,,,فلافل

Offline neleH

  • *****
  • 1.733
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10817 Gepost op: 07 september 2015, 15:54:08 »
Ik eet gratis chips op mijn werk! De zakjes zijn 1 dag over datum. Wat een blijheid op de maandagmiddag!

Erbij een wittedruif-appel-limoensapje uit de versapers.

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.313
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10818 Gepost op: 07 september 2015, 19:51:11 »
laksa

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.292
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #10819 Gepost op: 08 september 2015, 00:53:52 »
Vanochtend een prima ontbijt in Hotel Pflieger in Stuttgart. Fijne broodjes, kaas, verantwoord eitje, acceptabele earl grey, fijn wat groente en pickles en zelfs gerookte tofu en milde ajvar.

Lunch in de mensa van de Universiteit Stuttgart. Vijf bakken warm spul, waarvan vier vegetarisch. Niet opwindend (pasta met tomatensaus en olijven, wortel/broccoli/bloemkool, spinazie met kaas, en nog iets pasta-achtigs), maar verder ok. En een saladebuffet.

In de trein terug een wrap die ik nog over had van gisteren.
Gemüse ist mein Fleisch