|
Selly
|
 |
« Antwoord #100 Gepost op: Oktober 13, 2007, 21:00:06 » |
|
weet iemand ook hoelang je zelf gemaakte hummes goed kan houden? Ik heb het vandaag gemaakt
Een weekje toch zeker wel. |
|
|
|
|
Gelogd
|
,,,,فلافل
|
|
|
|
Djooiss
|
|
« Antwoord #101 Gepost op: Oktober 22, 2007, 09:13:51 » |
|
Ik neem vaker de hummus van de AH mee, van het merk Sabra. Iedere poging tot het zelfmaken eindigt in een teleurstellend drabje. Nu liet ik van het weekend de tahin weg en was het nog bitter. Smaakt zelfgemaakt heel anders dan die van de appie? Want dan ligt het wellicht daaraan dat t me niet zo smaakt.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Life isn´t about waiting for the storm to pass..
it´s about getting out there and dancing in the rain
|
|
|
|
Sanja
|
|
« Antwoord #102 Gepost op: Oktober 22, 2007, 10:21:26 » |
|
Hoe maak je het dan?
|
|
|
|
|
Gelogd
|
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call
|
|
|
|
Djooiss
|
|
« Antwoord #103 Gepost op: Oktober 22, 2007, 11:17:52 » |
|
Volgens mij maak ik het niet veel anders dan zoals het wel vaker beschreven wordt..
kikkererwten (blik) pureren, knoflookteentje, beetje tahin, beetje citroensap, soms koriander, peper, zout, olijfolie. Heb doorgaans donkere tahin in huis, zou het daar aan liggen?
Misschien is mijn smaak echt te zeer gewend aan de fabriekshummus :S
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Life isn´t about waiting for the storm to pass..
it´s about getting out there and dancing in the rain
|
|
|
|
Sanja
|
|
« Antwoord #104 Gepost op: Oktober 22, 2007, 11:21:29 » |
|
Hoeveel citroensap doe je er bij dan?
|
|
|
|
|
Gelogd
|
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call
|
|
|
|
Djooiss
|
|
« Antwoord #105 Gepost op: Oktober 22, 2007, 11:25:56 » |
|
Ligt eraan wat ik in huis heb, een verse of zo'n flesje. Gebruik geen theelepels maar doe t op 'gevoel'. Overigens van het weekend geen citroensap gebruikt. Toen deed ik er wat vocht van de kikkererwten bij en scheutje olie. Ik pureerde de koriander mee en had dus geen tahin.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Life isn´t about waiting for the storm to pass..
it´s about getting out there and dancing in the rain
|
|
|
|
Piek
|
|
« Antwoord #106 Gepost op: Oktober 22, 2007, 12:10:12 » |
|
een beetje water erbij maakt het wat romiger.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Eet gezond & eet taartjes
|
|
|
|
Djooiss
|
|
« Antwoord #107 Gepost op: Oktober 23, 2007, 18:22:24 » |
|
vandaag eindelijk gelukt!
kikkererwten ( blik)
1 teen knoflook
2 lepels (zonnebloem) olie
3 eetlepels witte tahin
3 eetlepels citroensap
drupjes water
peper
zout
paprikapoeder
bieslook/peterselie ( gedroogd)
koriander/selderij ( vers)
dat was het geloof ik.. Staafmixer erop en aardig gelukt!
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Life isn´t about waiting for the storm to pass..
it´s about getting out there and dancing in the rain
|
|
|
|
Apraxia
|
|
« Antwoord #108 Gepost op: Oktober 24, 2007, 12:10:12 » |
|
Ik maak hem altijd met óf geen tahin óf heel weinig tahin. Als ik geen tahin heb vervang ik het soms met een scheutje sesamolie.
Maar...een eigen creatie: écht de bom is: sesamzaadjes krispie roosteren en dan die erdoorheen doen.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Koud? Wat nou koud? De kindjes in Afrika....die hebben het pas koud!
|
|
|
|
willem
|
|
« Antwoord #109 Gepost op: Oktober 28, 2008, 09:47:11 » |
|
Oeh ja, gerookte paprikapoeder! Waar koop je dat eigenlijk?
Bij Spaanse winkels en sommige delicatessenwinkels. Ik was vorige week in Amsterdam. Op de Albert Cuypmarkt. Daar is een winkeltje met een gigantische hoeveelheid thee en kruiden. En daar was ook gerookt paprikapoeder te koop. |
|
|
|
|
Gelogd
|
wees verdraagzaam, oftewel onderdruk je neiging te onderdrukken
|
|
|
|
fem fatale
|
|
« Antwoord #110 Gepost op: Oktober 28, 2008, 10:05:32 » |
|
De peperbol heeft ook een webwinkel. Ik heb alleen geen idee hoe het met de verzendkosten zit, nog nooit wat besteld.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
Supercalifragilisticexpialidocious!
|
|
|
|
willem
|
|
« Antwoord #111 Gepost op: Oktober 28, 2008, 19:22:27 » |
|
duur, ik heb wel eens geïnformeerd. Als je alleen gerookte paprika bestelt dan ben je het dubbele kwijt. In Amsterdam kostte het 1,50 euro.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
wees verdraagzaam, oftewel onderdruk je neiging te onderdrukken
|
|
|
|
iduna
Gast
|
|
« Antwoord #112 Gepost op: Januari 30, 2009, 23:33:35 » |
|
Ik heb geprobeerd hummus te maken, maar ik heb het nooit eerder gegeten dus ik heb geen flauw idee of het is geworden 'zoals het hoort'  Het smaakt op zich wel, maar vind het niet echt heel briljant ofzo... |
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Eelco
|
|
« Antwoord #113 Gepost op: Januari 31, 2009, 00:12:07 » |
|
Tja, wat is 'zoals het hoort'. Ik heb op feestjes zoete hummus, pittige hummus, hummus met olijven, hummus met tomaat, hummus met veel peterselie en koriander... je kunt er heel veel kanten mee op. Volgens mij is de kwaliteit van de tahin ook behoorlijk van invloed op de smaak. Ik maak hem altijd met óf geen tahin óf heel weinig tahin. Als ik geen tahin heb vervang ik het soms met een scheutje sesamolie.
Maar...een eigen creatie: écht de bom is: sesamzaadjes krispie roosteren en dan die erdoorheen doen.
En kijk, dat is nu precies zoals ik mijn hummus ook graag heb (samen patent aanvragen?  ). De hummus wordt er wel behoorlijk sesammig en crunchie van en dat is niet naar ieders smaak. Maar degenen die het wel lusten, lusten er pap van! |
|
|
|
|
Gelogd
|
Jetzt wird gegessen, sonst kann ich sehr ungemütlich werden!
|
|
|
|
iduna
Gast
|
|
« Antwoord #114 Gepost op: Januari 31, 2009, 12:28:00 » |
|
Ik zal eens een beetje experimenteren, beetje sesam olie erbij om te kijken wat dat doet voor de smaak  |
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
