Auteur Topic: Veganistische vleesvervangers?  (gelezen 2230 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Jack Frost

  • Bekende op het forum
  • **
  • Berichten: 40
Veganistische vleesvervangers?
« Gepost op: 06 juli 2013, 19:01:48 »
Wie kan mijn helpen. Ik ben zeg maar beginnende veganist. Welke vleesvervangers zijn zonder dierlijke producten. Die van de Lidl zag ik al met ei er in, behalve het gehakt dan weer. Wie weet nog meer welke merk vleesvervangers geschikt zijn voor veganisten?
« Laatst bewerkt op: 08 september 2013, 16:35:43 door Jack Frost »
Als de dagen lengen begint de winter te strengen.

Offline Bast

  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 3.705
Re:Vleesvervangers?
« Reactie #1 Gepost op: 06 juli 2013, 19:38:39 »
Het is misschien handiger als je je topictitel even aan past naar veganistische vleesvervangers.

Heb je een Ekoplaza in de buurt? Klikkerdeklik voor de veganistische tofu-afdeling van de website. Je kan daar trouwens ook je zoekcriteria aanpassen naar veganistisch, zodat je naast vleesvervangers ook andere veganistische producten kan vinden.
Hier komt de daslookbraadfilet regelmatig op tafel, bevalt goed.
Sin chile, no tiene chiste!

Offline Poek

  • Forumkenner 2006, 2009 en 2011
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 10.439
  • Geslacht: Man
    • dimitri.org
Re:Vleesvervangers?
« Reactie #2 Gepost op: 06 juli 2013, 20:17:50 »

Offline Antje

  • Gevorderde forumgebruiker
  • ****
  • Berichten: 701
  • Geslacht: Vrouw
    • Idril.nl
Re:Vegan vleesvervangers?
« Reactie #3 Gepost op: 08 juli 2013, 00:18:37 »
Ik hou van burgers! Redelijk snel te maken en in te vriezen. Mijns inziens ideaal. Burgers zou je een vleesvervanger kunnen noemen, toch?
Andere mensen maken vaak zelf burgers. Handig, want dan zijn ze al eens getest en regelmatig vind ik interessante recepten online.

Een mogelijk beginpunt om zelf te variŽren of kijk hier.

Bietenburger *
Zoete aardappel burgers: 1  * 2 3
Meer burgers: 1 2
Bruine bonen burger *
Couscousburger *
Tofu burgers
Broccoli burgers *
Burger met gierst, prei
En nog eentje
Onder andere een recept voor lekkere kidneybonenworstjes *
Probeer ook eens dit (Engelse) lijstje: lijstje.

* die met een sterretje hebben we hier succesvol uitgeprobeerd. Het valt me op dat ik steeds hele kleine balletjes maak (behalve de worstjes dan), want zelfmaakburgers hebben de neiging om uit elkaar te vallen. Plus dat het 'deeg' beter wordt als het koud is, dus ik doe het altijd een tijd in de koelkast voordat ik het bak.

Overigens, met eivervanger gaat het nog een stuk gemakkelijker, want dan kun je recepten met 1 ei ook gewoon maken. Maar eivervanger kant en klaar vind ik best duur.
« Laatst bewerkt op: 08 juli 2013, 00:42:14 door Antje »
Groetjes, Antje

Offline M.

  • Forumkenner 2013
  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 3.741
  • Geslacht: Vrouw
Re:Vegan vleesvervangers?
« Reactie #4 Gepost op: 08 juli 2013, 09:31:56 »
In reguliere supermarkten valt er helaas niet zo veel te halen. Gelukkig zeggen zowel Vivera als Goodbite dat ze bezig zijn met het ontwikkelen van vegan vleesvervangers.
Van Vivera heb je Spicy Bean Burgers, die zijn wel ok. Alles van Alpro is vegan, zij hebben ook burgers en schnitzels, alleen zijn die helaas bijna nergens te koop, ik geloof alleen bij de Jumbo en C1000. Verder kun je overal wel tofu krijgen, zowel naturel als gekruide blokjes.

Offline lieve lijn

  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 3.927
  • Geslacht: Vrouw
Re:Vegan vleesvervangers?
« Reactie #5 Gepost op: 10 juli 2013, 09:18:46 »
Ik maak ook wel eens kikkererwtenburgers zelf, met een vork prak ik kikkererwten (meestal blik want dit is voor mij typisch last minute ik heb geen zin om te koken eten) ik gooi er wat kruiden doorheen. Als ik wat cashews heb doe ik die erdoorheen. ik maak er balletjes van en leg die in de koelkast, snij alle andere dingen en  vervolgens bak ik ze voorzichtig. Ik heb zo'n contactgrill, daar doe ik ze tussen, geen idee hoe het uit elkaar valt in de pan.
Ga vanavond naar bed met een goed boek, of iig met iemand die er een gelezen heeft!