Oktober 31, 2014, 22:21:38 *
Welkom, Gast. Alsjeblieft inloggen of registreren.
De activerings e-mail gemist?

Login met gebruikersnaam, wachtwoord en sessielengte
Nieuws: Bekijk Vegatopia op Instagram
   
Koken Tacu tacu - Hartige speltpannenkoekjes met kruidenboter - Piña-coladataart met pompoendeegbodem
Producten Home Baked - Yvette van Boven - Vegetarische tajines en couscous - Ghillie Ba┼čan - Gespot: Farm Brothers spelt squares
Actueel Oktober 2014: vegetarische homo's, rode oortjes en bling bling burgers - Update Het Vegatopia kookboek – het servies - Een zonnig weekend: kom naar de Veggiefair!
   Startpagina   Help Kalender Inloggen Registreren Vegatopia Forumregels  



Pagina's: [1]   Omlaag
  Print  
Auteur Topic: Eetbare kleurstoffen  (gelezen 24442 keer)
0 geregistreerde leden en 1 gast bekijken dit topic.
Hizikigrrrl
Global Moderator
Mega-forummer
******
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 17.969



« Gepost op: Juli 26, 2007, 12:57:52 »

Ik wil wel eens experimenteren met eetbare kleurstoffen in cakes en taarten. Online zie ik wel het een en ander te koop, maar het is vaak moeilijk te achterhalen of het vega is of niet.

Is rood altijd van kevertjes en hoe zit het met rose en paars etc?
Wat zijn goede merken?
Wat heb je nodig om een cake te kleuren: vloeibare of poeder-kleurstof?
Gelogd
M.
Forumkenner 2013
Super-forummer
*****
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 3.721



« Antwoord #1 Gepost op: Juli 27, 2007, 14:32:06 »

Ik zou dat ook wel eens willen weten ja. Op een van je vragen heb ik wel antwoord; rood is niet altijd van kevertjes (luizen om precies te zijn  Wink). Je hebt bijvoorbeeld Bietenrood, maar volgens mij zijn er nog wel meer mogelijkheden. Als het karmijn- of cochinellerood heet is het in ieder geval wel van luizen gemaakt.
Gelogd
smikkeltje
Gast
« Antwoord #2 Gepost op: Juli 30, 2007, 11:46:51 »

ik gebruik meestal vloeibare kleurstof, maar je hebt er maar heeeel weinig van nodig! poederkleurstof heb ik ook nog nooit gezien eigenlijk Huh?
weet alleen niet wat er wel en niet vega is...
Gelogd
Ink
Gast
« Antwoord #3 Gepost op: September 03, 2007, 15:17:36 »

Van de kleurstoffen kun je het beste gaan naar de website van http://www.food-info.net/nl/e/e100-200.htm dan krijg je een overzicht met allerlei goed gekeurde kleur stoffen
er staat ook bij of ze geschikt zijn voo vegetaiers of niet en of ze bij werkingen hebben. er zijn best veel kleurstoffen die niet uit dieren worden gemaakt.
Gelogd
Hizikigrrrl
Global Moderator
Mega-forummer
******
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 17.969



« Antwoord #4 Gepost op: September 03, 2007, 15:36:14 »

Ik ben bekend met de E-nummers, maar vaak staat er op de verpakking niet welke er zijn gebruikt. Daarom ben ik meer op zoek naar merken.

« Laatste verandering: September 03, 2007, 15:37:36 door Hizikigrrrl » Gelogd
Hizikigrrrl
Global Moderator
Mega-forummer
******
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 17.969



« Antwoord #5 Gepost op: September 03, 2007, 15:39:18 »

Hier nog wat online winkels met kleurstoffen:

http://piece-cake.nl/easyshopmaker/
http://www.maakjetaart.nl/shop.php?PID=Shop
http://www.hetsuikeratelier.nl/N_frame.html?http://www.hetsuikeratelier.nl/Winkel_N_xp_8.html
Gelogd
M.
Forumkenner 2013
Super-forummer
*****
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 3.721



« Antwoord #6 Gepost op: September 04, 2007, 12:39:23 »

Heb je zelf al iets gekocht/gebruikt? Ben wel benieuwd naar je ervaringen.
Gelogd
M.
Forumkenner 2013
Super-forummer
*****
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 3.721



« Antwoord #7 Gepost op: September 07, 2007, 17:26:00 »

Ik wilde vandaag roze glazuur maken. Nu had ik gelezen dat dat met vruchtensap of siroop kon, dus ik heb het met aardbei siroop gedaan. Strikt gezien is het roze ja maar daar is alles ook mee gezegd. Vrolijk word ik er niet van in ieder geval dus volgende keer toch maar echt een kleurstof gebruiken.
Gelogd
Sam
Mega-forummer
******
Offline Offline

Berichten: 4.206



« Antwoord #8 Gepost op: September 09, 2007, 12:28:18 »

Dat zou het toch behoorlijk roze moeten worden, bij mij wel in ieder geval. Je moet niet eerst glazuur maken met water en dan siroop er door doen, je moet het glazuur wel met pure siroop en poedersuiker maken.
Gelogd

My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light
brenda_lelie
Super-forummer
*****
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 2.751


« Antwoord #9 Gepost op: September 09, 2007, 13:08:06 »

ik heb een keer roze glazuur gemaakt met sap van bloedsinaasappels
Gelogd
M.
Forumkenner 2013
Super-forummer
*****
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 3.721



« Antwoord #10 Gepost op: September 10, 2007, 13:03:56 »

Dat zou het toch behoorlijk roze moeten worden, bij mij wel in ieder geval. Je moet niet eerst glazuur maken met water en dan siroop er door doen, je moet het glazuur wel met pure siroop en poedersuiker maken.

Ik begon inderdaad met siroop maar het smaakte toen zo overheersend naar siroop dat ik met water verder ben gegaan. Misschien volgende keer met sap proberen dan maar, dat smaakt wat minder sterk natuurlijk.
Gelogd
vegakok
Nieuw op het forum
*
Offline Offline

Berichten: 1


« Antwoord #11 Gepost op: December 21, 2011, 10:49:16 »

Ik weet dat dit al een oud topic is, maar ik reageer toch maar voor iedereen die net als mij via google hier op uitkomt.
bij  http://www.deleukstetaartenshop.nl/ staan de ingredienten vermeld op de website....
Dan kun je mooi zien of het vega is voor je iets aanschaft.....

Zo zag ik dat de Sugarflair Paste Colour vega is, maar de Wilton EU Icing Color niet.
Ook de Rainbow Dust Kleurpoeders, kleurstiften en de Food Paint zijn vega.

Hoop dat ik hier mensen mee heb geholpen
Gelogd
trashydiva
Bekende op het forum
**
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 78



WWW
« Antwoord #12 Gepost op: Februari 26, 2012, 11:58:04 »

Ik heb ze ook van bovenstaande vandaan, en ze hebben daar ook natuurlijke kleurstoffen; dus geel is van curcuma, zwart is van kool etc.
Voor zover ik weet zijn die allemaal vega.  Smiley Ik had ze eigenlijk om soya was te kleuren, maar dat werkt niet, want het is op waterbasis, was ik even vergeten.  Wink
Gelogd
trashydiva
Bekende op het forum
**
Offline Offline

Geslacht: Vrouw
Berichten: 78



WWW
« Antwoord #13 Gepost op: Februari 26, 2012, 11:58:54 »

[edit] ik heb ze trouwens van taartenfee.be , maar dat is geloof ik alleen groothandel[/edit]
Gelogd
Pagina's: [1]   Omhoog
  Print  
 
Ga naar:  



Powered by SMF 1.1.18 | SMF © 2011, Simple Machines
Pagina opgebouwd in 0.135 seconden met 24 queries.

Google bezocht deze pagina voor de laatste keer op Gisteren om 23:23:24