Auteur Topic: Wat kan ik met de volgende ingredienten?  (gelezen 378089 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Selly

  • Redactie Vegatopia
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 25.215
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1860 Gepost op: 30 april 2012, 17:32:15 »
Ik vind tipsy tart erg lekker http://www.rainbowcooking.co.nz/recipes/cape-brandy-pudding is wel met dadels maar niet met citroen.
,,,,فلافل

Offline haantje

  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 5.062
  • Geslacht: Vrouw
    • ilanois!
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1861 Gepost op: 30 april 2012, 19:29:22 »
Klinkt goed, Selly!
« Laatst bewerkt op: 01 mei 2012, 11:07:15 door haantje »
"Vroeger, toen kraaiden de hanen nog. Tegenwoordig gapen ze alleen nog maar", zei de dove.

Offline devillovesangel

  • Bekende op het forum
  • **
  • Berichten: 21
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1862 Gepost op: 01 mei 2012, 10:23:11 »
dat lijkt me ook lekker...die ga ik zeker is een keer proberen te maken :)

Offline haantje

  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 5.062
  • Geslacht: Vrouw
    • ilanois!
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1863 Gepost op: 01 mei 2012, 23:02:25 »
Het zijn muffins met citroen en stukjes dadel geworden, want dan hoefde ik (letterlijk) niet zo lang in de keuken te staan. Ze zijn heerlijk geworden.
En er zit nog 250 gram aan dadels in de verpakking, dus die tipsy tart zit er ook nog steeds in.
"Vroeger, toen kraaiden de hanen nog. Tegenwoordig gapen ze alleen nog maar", zei de dove.

Offline greet

  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 2.666
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1864 Gepost op: 02 mei 2012, 08:34:36 »
dus die tipsy tart zit er ook nog steeds in.
Koken met drankHaantje, altijd gezellig :)

Offline haantje

  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 5.062
  • Geslacht: Vrouw
    • ilanois!
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1865 Gepost op: 02 mei 2012, 08:42:13 »
dus die tipsy tart zit er ook nog steeds in.
Koken met drankHaantje, altijd gezellig :)
:angel:
"Vroeger, toen kraaiden de hanen nog. Tegenwoordig gapen ze alleen nog maar", zei de dove.

Offline greet

  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 2.666
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1866 Gepost op: 18 mei 2012, 16:06:00 »
Kent er iemand een goed receptje met meer eiwit dan eigeel? Heb nog wat in de vriezer zitten, zou eruit moeten.
Ik houd wel niet van meringues.

Offline Selly

  • Redactie Vegatopia
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 25.215
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1867 Gepost op: 18 mei 2012, 16:08:29 »
Kent er iemand een goed receptje met meer eiwit dan eigeel? Heb nog wat in de vriezer zitten, zou eruit moeten.
Ik houd wel niet van meringues.

Staat hier iets nuttigs bij? http://www.davidlebovitz.com/2007/09/recipes-to-use/
,,,,فلافل

Offline Aphyna

  • Bekende op het forum
  • **
  • Berichten: 73
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1868 Gepost op: 21 mei 2012, 18:02:03 »
Er staat een pot piccalilly in de koelkast die me steeds heel verwijtend aankijkt. Wat kan ik doen zodat hij ermee ophoudt?  ::)

Offline Selly

  • Redactie Vegatopia
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 25.215
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1869 Gepost op: 21 mei 2012, 18:33:38 »
Er staat een pot piccalilly in de koelkast die me steeds heel verwijtend aankijkt. Wat kan ik doen zodat hij ermee ophoudt?  ::)

Mmm piccalilly. Ik eet het graag bij stamppotjes. Die zijn natuurlijk niet zo zomers, maar stamppot rauwe andijvie en slastamp (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/9768-frisse-sla-stamppot), stamppot waterkers (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11501-stamppot-met-waterkers) zijn best lekker ook in de lente.
Stamppot oost-indische kers is ook lekker.

En je kunt het serveren bij een veggie variant van Captains Dinner (bij AH en Ekoplaza heb je vegetarische spekjes).
,,,,فلافل

Offline greet

  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 2.666
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1870 Gepost op: 24 mei 2012, 14:08:01 »
Kent er iemand een goed receptje met meer eiwit dan eigeel? Heb nog wat in de vriezer zitten, zou eruit moeten.
Ik houd wel niet van meringues.

Staat hier iets nuttigs bij? http://www.davidlebovitz.com/2007/09/recipes-to-use/
Het was een goede inspiratiebron, ik maakte een soort koekje met amandel en kokosmeel en bloemsuiker. Heb nu nog maar 4 eiwitten in de diepvries...

Weet er iemand trouwens iets leuks met een halve bloemkool en een krop ijsbergsla? Ik heb alles in de voorraadkast staan wat je maar kan wensen, en was zelf in de richting van een sla met linzen te denken...

Oh, en ook nog leuke ideetjes met kimchi, ben de kelder bij m'n papa gaan opruimen met 'mijn rommel' zoals hij dat noemt, en er stonden nog super veel blikken kimchi. Ik heb het alleen nog maar gebruikt in een soep, zoals in het boek van celia brooks brown, en dat vind ik heel lekker (daarom dat ik ook zo veel blikken heb gekocht, maar misschien weet er hier iemand een ander succesrecept mee)

Offline Maartje!

  • Staafmixermeisje. Pur sang.
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 6.752
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1871 Gepost op: 24 mei 2012, 14:20:29 »
Ik heb nog nooit kimchi in een blik gezien, staat dat bol?
Ik vind het zó superlekker, of als bijgerechtje bij iets (maar dat is meer Selly's dingetje) en ik vind het ook erg lekker om (in stukjes gesneden) door het pannenkoekbeslag te doen, en er dan scherpe, oranje pannenkoeken van te maken.
This is between me and the vegetable!

Offline greet

  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 2.666
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1872 Gepost op: 24 mei 2012, 16:40:14 »
Nee, ik denk dat die al 'dood' is dan ;) Ik heb een heleboel soorten, wou alles uit het hoekje 'fermented vegetables' een keertje meenemen, want als je een blik soep maakt, gaat er al snel 2 blikjes in (van die kleine) in, en sommigen zijn lekker pikant, en dan een blikje van die mildere ertussen, en dan is de soep draaglijk voor de medemens :)
Die pannenkoeken lijken me erg lekker, en ik denk dat ik http://kokrobin.wordpress.com/2010/02/05/kimchi-pancakes/ dit recept (met aardappelpuree en tofu ook eens ga proberen. Wat serveer jij bij kimchi pannenkoeken? Een paddenstoelenvulling? iets fris?

Offline Selly

  • Redactie Vegatopia
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 25.215
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1873 Gepost op: 24 mei 2012, 17:29:19 »
Haa kimchi. Veel soorten zijn trouwens met vissaus, let daar even op als je dat niet eet (maar er zijn ook soorten zonder). Kennen jullie dat verhaal dat Maartje en ik met een pot kimchi uren in de trein naar Eelco gingen?
Afijn.

Bij die pannenkoekjes serveer ik graag Koreaanse rettichsalade. Zoiets http://www.maangchi.com/recipe/musaengchae. Let op, dit gaat geweldig stinken in de koelkast, dus doe het in een hermetisch bakje. En dan misschien nog een tofugerecht (zoiets? http://www.maangchi.com/recipe/2-tofu-side-dishes) maar paddenstoelen klinken ook niet gek.

In de soep vind ik ook lekker. In NY at ik bij een veggie Koreaan een geweldig hotpot. Vegetarian korean hotpot recepten zijn wel te googlen. Het is lekker daar gochujang in te mikken, Koreaanse chilipasta. Ik vind dat anders smaken dan andere chilipasta's http://tokowijzer.nl/2008/11/19/koreaanse-chilipasta/ Van die gekke Koreaanse rijststicks zijn er ook lekker in http://www.aziatische-ingredienten.nl/korean-rice-cakes/ is wel even wennen, de textuur.
,,,,فلافل

Offline Selly

  • Redactie Vegatopia
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 25.215
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1874 Gepost op: 24 mei 2012, 17:30:26 »

Weet er iemand trouwens iets leuks met een halve bloemkool en een krop ijsbergsla? Ik heb alles in de voorraadkast staan wat je maar kan wensen, en was zelf in de richting van een sla met linzen te denken...


Een variant hierop http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11910-salade-van-geroosterde-bloemkool-en-citroen met ipv de wortel linzen. Lijkt me lekker.
En leuk dat je bij David L. goeie recepten vond!
,,,,فلافل

Offline greet

  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 2.666
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1875 Gepost op: 24 mei 2012, 22:33:50 »
Aangezien ik deze namiddag eventjes was gaan liggen, en rond een uur of 5 verdwaasd ben wakker geworden, met geen enkel greintje kookzin tot gevolg, is het bestelpizza geworden.
Morgen komt schoonpapa asperges eten (hij is alleen thuis want schoonmama is op reis met de vriendinnen) die ik ga stelen bij mijn papa in de tuin (echt waar, beste asperges ooit, groene, zoooooo lekker)
en dan overmorgen een variant op die bloemkoolsalade van de voorpagina.
Zondag is restaurantdag, dus ik heb nog lekker veel tijd om alle kimchi suggesties te bekijken. Aangezien maandag sportdag is, waarschijnlijk een soep met kimchi in voor het sporten, en dan na het sporten iets anders, maar dat is nog te ver om te kijken.
Bedankt voor de tips, klinkt heerlijk, die pannenkoeken met een frisse salade en tofu bij, alleen lust F. hier echt niet graag tofu.  :-\ Maar het staat nu op de maak eens als ik alleen ben lijst. Of met paddestoelen, als ik er goede vind. Ze staan hier elke dinsdag in de 'reclame' bij de GB, ik denk dat ze ze op woensdag bijvullen ofzo. Die pannekoekjes met geglaceerde eend lijken mij altijd zo lekker, maar wat verse shiitake paddestoelen in kimchipannenkoeken lijken een goed alternatief, dus dat is iets waar ik naar uitkijk.  :) Ik laat wel weten hoe het gelukt is...

Offline Selly

  • Redactie Vegatopia
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 25.215
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1876 Gepost op: 24 mei 2012, 22:47:17 »
Lust F. wel seitan/gluten (biowinkel of chinese super)? Dan zou je dat evt ook kunnen maken, bv met wat 5 kruidenpoeder of hoisinsaus. Dat is Chinees en niet Koreaans, maar wel lekker.
,,,,فلافل

Offline greet

  • Super-forummer
  • *****
  • Berichten: 2.666
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1877 Gepost op: 25 mei 2012, 08:41:41 »
Lust F. wel seitan/gluten (biowinkel of chinese super)? Dan zou je dat evt ook kunnen maken, bv met wat 5 kruidenpoeder of hoisinsaus. Dat is Chinees en niet Koreaans, maar wel lekker.
Als ik het goed klaarmaak wel  :) Staat nu officieel op het menu voor volgende week  :D

Offline haantje

  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 5.062
  • Geslacht: Vrouw
    • ilanois!
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1878 Gepost op: 10 juni 2012, 18:03:33 »
Iemand nog tips om de andijviestamppot mee te pimpen?
"Vroeger, toen kraaiden de hanen nog. Tegenwoordig gapen ze alleen nog maar", zei de dove.

Offline Selly

  • Redactie Vegatopia
  • Mega-forummer
  • ******
  • Berichten: 25.215
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1879 Gepost op: 10 juni 2012, 18:34:14 »
Iemand nog tips om de andijviestamppot mee te pimpen?

Gebakken oesterzwammen
gerookt paprikapoeder
zwarte olijfringetjes
feta
kerstomaatjes
tuinkers
sambal

Veel piccalilly erbij natuurlijk.
,,,,فلافل