Actueel op het forum
Ik heb een heleboel soorten, wou alles uit het hoekje 'fermented vegetables' een keertje meenemen, want als je een blik soep maakt, gaat er al snel 2 blikjes in (van die kleine) in, en sommigen zijn lekker pikan... Ik vind het zó superlekker, of als bijgerechtje bij iets (maar dat is meer Selly's dingetje) en ik vind het ook erg lekker om (in stukjes gesneden) door het pannenkoekbeslag te doen, en er dan ...
Kerstarchief - Uitgebreid
Geschreven door Maartje en Tertia
Koken voor twintig personen? Dat wordt toch een ontzettend gestress? En vreselijk veel gedoe? Dat valt best mee. Zeker als je het onderstaande menu maakt. Inclusief tijdschema en boodschappenlijst
Geschreven door Eelco
Diep verscholen in onze goretex windjacks banen we ons een weg over het strand naar woeste rotspartijen, waar metershoge golven tegen te pletter slaan. Een meeuw laat zich krijsend meedrijven op de wind. We zijn in Bretagne en alle stress is uit ons hoofd verdwenen. Straks in de dorpskroeg weer lekker op temperatuur komen bij een glas cider en wat warm brood met zoute boter. Dat lekkere Bretagne-gevoel probeerden we te vangen in dit kerstmenu.
Geschreven door Maartje
Very veggie and very English: Vegatopia-kok Maartje ging aan de slag met een klassiek Engels menu.
Geschreven door Annemieke
Italië heeft heel wat te bieden als je een feestelijk menu zonder vlees of vis zoekt.
Geschreven door Annemieke en Ellen
Vorst en sneeuw laten het al jaren afweten tijdens de kerst, dus dachten we: waarom niet een keer zwoele, zomerse gerechten op tafel? En dan lekker mijmeren over vakanties in warme streken. Watnatuurlijk ook heel goed kan als het tóch nog gaat sneeuwen. Voor dit zomerse kerstmenu lieten we ons inspireren door de keukens van Latijns-Amerika en de Cariben.
Geschreven door Annemieke en Ellen
Vorst en sneeuw laten het al jaren afweten tijdens de kerst, dus dachten we: waarom niet een keer zwoele, zomerse gerechten op tafel? En dan lekker mijmeren over vakanties in warme streken. Wat natuurlijk ook heel goed kan als het tóch nog gaat sneeuwen. Voor dit zomerse kerstmenu lieten we ons inspireren door de keukens van landen rond de Middellandse Zee.
Geschreven door Jan
Dit vega-mania-menu voor 4 personen is ook geschikt voor veganisten.
Geschreven door Lisette Moeskops
Een feestmenu uit Indonesië voor 4 personen.
Net als veel andere Aziatische keukens, is die van Indonesië heel vriendelijk voor vegetariërs. De ingrediënten zijn in Nederland bovendien vrij makkelijk te vinden doordat er zoveel Indonesische toko's zijn. Maar ook in Vlaanderen moet het met wat speurwerk wel lukken. Het menu is ook geschikt voor veganisten.
Geschreven door Marieke Vink
Kleine hapjes zijn in alle landen rond de Middellandse Zee populair. In Turkije noemen ze meze (ook wel geschreven als mezze) en ze zijn ideaal voor een feestbuffet.
Geschreven door Bart Braun
De Hollandse keuken saai? Niet als je Vegatopia-kok Bart Braun erop loslaat! Klassieke Hollandse ingrediënten, maar dan op een heel nieuwe manier gebruikt.
Geschreven door Jan
Vegatopia-bezoekster en lekkerbek Ezzie is nog maar kort vegetariër en ze maakt dit jaar voor het eerst een kerstmenu zonder vlees of vis. Maar aan smaak gaat ze niks te kort komen, zo bewijst ze met dit Bourgondische kerstmenu.
Geschreven door Jan
Traditioneel kerstmenu voor 4 personen. Met: Waterkerssoep, Champignon-cashewnotenpaté, Gratin dauphinois, Stoofpeertjes, Salade, Rijke chocoladepudding.
Geschreven door Johan
Sinds hij kookte tijdens een Vegatopia-bijeenkomst in Enschede wordt de naam Johan met een zekere eerbied uitgesproken. Wat kan die man koken zeg! Speciaal voor deze kerstpagina's stelde hij onderstaand menu samen.
Geschreven door restaurant Ajanta in Utrecht
Kerstmenu voor vier personen van restaurant Ajanta in Utrecht.
Geschreven door Jan
Italiaans vegetarisch kerstmenu voor vier personen