Open menu

Meringue is een schuimgebak van stijfgeklopt eiwit met fijne kristalsuikersuiker, maar je kunt dit gerecht ook maken met witte schuimpjes.

Voor 4 personen:
300 ml volle kwark
125 ml slagroom, stijf geklopt
350 g kersen uit pot
6 witte schuimpjes of 1 grote meringue*, grof gehakt

Meng kwark, slagroom en schuimpjes en verdeel over 4 coupes. Verwarm de kersen lichtjes in een steelpannetje en giet over de coupes. Serveer direct.

* witte schuimpjes zijn in supermarkten op de snoepafdeling te krijgen, o.a. bij C1000. Kant en klare meringues zijn vaak bij Turkse baklava-bakkers te krijgen en bij sommige V&D's.

Recept: Tertia Wiedenhof

Tertia, culiredactie en drijvende kracht achter Vegatopia tot 2016, houdt van restaurants, bij voorkeur in het buitenland.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Nieuw in de Restaurantgids

Utrecht - Feu
zondag, 17 maart 2024

Bierpairing met groenten - €€€

Antwerpen - Folia
zaterdag, 09 maart 2024

 plantaardige fine dining - €€€

Deventer - Carotte
zondag, 03 maart 2024

gezellig, verfijnd groenterestaurant - €€€

Volg ons op

 

Twitter logo

the Kitchenary

horecarama