Vandaag voor de lekkere, snelle trek: korianderhummus, binnen vijf minuten klaar.
Ingrediënten:
250 g gekookte kikkererwten (uit blik of zelf gekookt)
klein bosje koriander (zo'n bakje van de supermarkt)
1 flinke teen knoflook
scheut olijfolie
scheutje limoensap
klein beetje water
zout en versgemalen peper
paprikapoeder
- Doe de kikkererwten, koriander, knoflook, olijfolie, het limoensap en een klein beetje water in een kom.
- Meng met de staafmixer helemaal glad.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer in een bakje met een beetje olijfolie en paprikapoeder erop. Erg lekker met een pitabroodje (een pita maak je het het snelst warm in een broodrooster)
Meer hummus