Koken op het forum

Vegatopia Webforums - Koken

Re:Kookvragen
Oh fijn dat het kan. Zo'n hakmolen, is dat een zinvolle toevoeging? Bij de Blokker zag ik wel zo'n ding wat je geloof ik met de hand kan bedienen, zonder elektriciteit, maar ik heb ook al zo'n multi staafmixer met een mengbakje...
Re:Kookvragen
Ja, dat gaat heel goed. Ik heb er wel eens pinda's in vermalen, voor in een kruidenpasta. Het wordt heel mooi fijn, en geen stukjes zoals met de vijzel.
Voor gehakte nootjes (voor in je cakejes ofzo) zou ik eerder de hakmolen nemen. Dan blijft het iets...
Re:Wat eten we vandaag?
Pasta met paprika-tomaten-linzensaus. Met geitenkaas en misschien nog doperwtjes.

PDFAfdrukkenE-mailadres

Portobello met vier kazen

Geschreven door Tertia maandag, 25 januari 2010 20:24

Of je em nu portobello, portabella of 'die hele grote paddestoel' noemt: ze zijn erg lekker gevuld met deze mix van vier kazen. En niet moeilijk om te maken, dus ook nog oké voor door de week.

Wij namen restjes kaas die we toch nog in huis hadden. Je kunt uiteraard ook wat anders nemen, zolang er ook maar een zachte smeuïge kaas tussen zit.

Voor 2 personen heb je nodig:
- 2 portobello's
- 20 g boursin
- 25 g zachte Franse geitenkaas, in stukjes
- 25 g geraspte oude kaas
- 30 g hutten käse
- 2 kleine lenteuitjes, in ringetjes
- 1 tl gedroogde of verse munt
- optioneel: beetje gedroogde of verse rode peper

  • Verhit de oven op 180 graden
  • Snij het kontje van de portobello's
  • Meng/prak in een kom alle kazen goed door elkaar. Roer de lenteui, munt en rode peper erdoor
  • Vul de binnenkant van de paddestoelen ermee. Druk een beetje aan met je handen
  • Doe 20 à 25 minuten in de oven.
Lekker met ravioli en een witlofsalade.