Koken op het forum
Re:Wat eten we vandaag?
Ik weet niet hoe het qua soort zit, maar dat heet aanbakken van risottorijst heeft volgens mij meer met de smaak dan met de structuur te maken: je kunt risottorijst ook prima gebruiken om rijstpap mee te maken, en dan zet je het gewoon me...
Re:Wat eten we vandaag?
Maartje heeft, dacht ik, zelfs al de vergelijkende test gedaan waaruit
geen noemenswaardig verschil bleek tussen risotto waar voortdurend bouillon was bijgegoten of niet.
... geen noemenswaardig verschil bleek tussen risotto waar voortdurend bouillon was bijgegoten of niet.
Re:Wat eten we vandaag?
Ja, veel roeren raadde hij aan. Voortdurend bouillon bijgieten lijkt nochtans echt niet nodig. In de risotto-draad is daar al over gediscussieerd en Maartje heeft, dacht ik, zelfs al de vergelijkende test gedaan waaruit
geen noemenswaardig verschil ble...
geen noemenswaardig verschil ble...
Geschreven door Tertia maandag, 25 januari 2010 20:24
Of je em nu portobello, portabella of 'die hele grote paddestoel' noemt: ze zijn erg lekker gevuld met deze mix van vier kazen. En niet moeilijk om te maken, dus ook nog oké voor door de week.
Wij namen restjes kaas die we toch nog in huis hadden. Je kunt uiteraard ook wat anders nemen, zolang er ook maar een zachte smeuïge kaas tussen zit.
Voor 2 personen heb je nodig:
- 2 portobello's
- 20 g boursin
- 25 g zachte Franse geitenkaas, in stukjes
- 25 g geraspte oude kaas
- 30 g hutten käse
- 2 kleine lenteuitjes, in ringetjes
- 1 tl gedroogde of verse munt
- optioneel: beetje gedroogde of verse rode peper
- Verhit de oven op 180 graden
- Snij het kontje van de portobello's
- Meng/prak in een kom alle kazen goed door elkaar. Roer de lenteui, munt en rode peper erdoor
- Vul de binnenkant van de paddestoelen ermee. Druk een beetje aan met je handen
- Doe 20 à 25 minuten in de oven.
