Koken op het forum
Re:Wat eten we vandaag?
Wraps met erin een frisse salade van avocado, kidneybonen (shit waarom heb ik die limoen 2 dagen terug opgegeten, oh ja, omdat ie opmoest), kerstomaten, koolrabi, yoghurt, kaas. Gazpacho.
Mango toe.
Mango toe.
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
Weet er iemand trouwens iets leuks met een halve bloemkool en een krop ijsbergsla? Ik heb alles in de voorraadkast staan wat je maar kan wensen, en was zelf in de richting van een...
Weet er iemand trouwens iets leuks met een halve bloemkool en een krop ijsbergsla? Ik heb alles in de voorraadkast staan wat je maar kan wensen, en was zelf in de richting van een...
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
Haa kimchi. Veel soorten zijn trouwens met vissaus, let daar even op als je dat niet eet (maar er zijn ook soorten zonder). Kennen jullie dat verhaal dat Maartje en ik met een pot kimchi uren in de trein naar Eelco gingen?
Afijn.
Bij die pannenkoekjes ...
Afijn.
Bij die pannenkoekjes ...
Geschreven door Tertia maandag, 25 april 2011 20:00
We hebben te weinig frittata-recepten online. Terwijl zo'n Italiaanse gevulde omelet, want dat is wat frittata is, toch zo lekker en ook makkelijk is.
Voor twee personen
1 bos raapstelen
1 teen knoflook, in stukjes
2x een scheutje olijfolie
scheutje witte wijn
4 eieren
zout en peper
- Was de bos raapstelen goed. Snij de uiteinden van de steeltjes weg, en snij de raapstelen dan in drie stukken.
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Bak de raapstelen en knoflook een paar minuten, voeg een scheut wijn en zout en peper toe. Laat de wijn verdampen.
- Kluts de eieren in een kom, voeg de raapstelen en knoflook toe en roer.
- Verhit weer een beetje olie in de koekenpan en giet het ei-mengsel erin. Draai het vuur op middel en toe een deksel op de pan. Keer de frittata na een minuut of zeven en laat nog vijf minuten doorbakken.
- Strooi er voor serveren nog een beetje zout over.
