Vaak gelezen
Volg ons op
|
|
Koken op het forum
Re:Wat eten we vandaag?
Gisteren een soort chili van rode bonen, mais, tomaat, rettich (had ik toevallig nog). Met wat brood. Straks lunch in het kasteel. Het plan is daar mantı te eten, als ze daar ook een vega variant hebben.
Re:Wat eten we vandaag?
Volkorenpenne met reepjes savooiekool, puntpaprika en wortel, in een kaassaus met tijm en karwijzaad, bestrooid met zonnebloempitten. Haastklusje, voordat ik van de honger in katzwijm zou vallen (overdrijven is ook een kunst). Ik zou het als comfort fo...
Re:Hoe goedkoop kan jij koken?
Ik heb wel een tweede vriezer, dat maakt de kokende familie mogelijk 
Ik overweeg een derde 
Ik overweeg een derde 
Geschreven door Machteld zaterdag, 01 november 2008 10:08
Corn chowder is typisch voor de regio New England. Deze romige maissoep is snel klaar, maar ook goed van tevoren te maken.
Dit recept is genoeg voor twee personen, als stevige maaltijdsoep. Eet je hem vooraf, doe er dan iets meer melk bij en eet hem met z'n vieren.
Een lepel boter
2 stengels bleekselderij
1 grote ui
2 flinke aardappels
2 el bloem
1/2 tl paprikapoeder (gerookt, als je dat hebt)
1 laurierblad
600 ml melk
1 bouillonblokje
2 blikjes maïs
- Snipper de ui en snijd de bleekselderij in stukjes.
- Smelt de boter. Bak de ui en de bleekselderij zachtjes in een minuut of vijf glazig. Schil ondertussen de aardappels en snijd ze in hele kleine blokjes.
- Voeg de aardappelblokjes, bloem en paprikapoeder toe. Schep het een minuutje om en voeg dan de melk, het laurierblad en het bouillonblokje toe.
- Breng de soep al roerend aan de kook en laat hem vijf minuten zachtjes koken.
- Voeg de maïs toe en laat de soep nog even goed doorwarmen. Als je hem te dik vindt, kun je nog wat melk of water toevoegen.
Recept: Maartje
