Koken op het forum
Mango toe.
Weet er iemand trouwens iets leuks met een halve bloemkool en een krop ijsbergsla? Ik heb alles in de voorraadkast staan wat je maar kan wensen, en was zelf in de richting van een...
Feestdagen
Geschreven door Lizette vrijdag, 31 december 2010 09:11
Het traditionele gerecht dat op een Italiaans Oud en Nieuw (Capodanno) feestje niet mag ontbreken, zijn linzen. Het eten van linzen op die avond is een heidens gebruik; linzen zouden geluk en geld brengen - ze lijken immers op muntjes. Hoe meer je er van eet, des te rijker je het volgende jaar wordt, is de gedachte.
Geschreven door Machteld donderdag, 30 december 2010 14:30
Wie inmiddels al geen oliebol meer kan zien, kan zich de laatste avond van het jaar ook te goed doen aan stokbrood en toast met allerhande smeersels. De aardige mensen van De Hobbit stuurden ons een selectie van hun assortiment aan vegan salades en dus hielden wij een proeverij!
Geschreven door Tertia donderdag, 30 december 2010 09:05
Eind december, tijd voor lijstjes. In 2010 breidde de restaurantgids van Vegatopia weer flink uit met diverse restaurants. Maar waar aten de Vegatopia-redacteuren het lekkerst? Vier redacteuren aan het woord.
Geschreven door Eelco woensdag, 29 december 2010 09:00
Appelflappen horen bij Oud en Nieuw zoals eh... oliebollen. Voor wie de zoetigheid en poedersuiker zo langzamerhand de neus uit komt, hebben we een hartig alternatief, geïnspireerd door de Indiase keuken.
Geschreven door Frederike maandag, 27 december 2010 09:00
Allemaal reuze nobel, vegetariër zijn, maar soms is het ook gewoon lastig. Ja, met Kerst of andere hoogtijdagen, dan kom je er wel uit. Luxe hapjes met bijzondere kazen, een quiche en een portobello-salade met een drupje truffel-olie, je hoort niemand klagen. Maar als de koelkast en de portemonee leeg zijn, wil je wel eens een keer gewoon een flinke pan vol, voor weinig. Stamppot dus, en dat is tobben voor beginners.
Geschreven door Jessica zondag, 26 december 2010 14:28
Glogg is de kruidige Scandinavische variant van Glühwein. Glogg is vast onderdeel van het Julbord, het Scandinavische kerstbuffet. En ook voor Kerstmis vloeit de glogg uiteraard al rijkelijk. Een glog is niet compleet zonder zoet gebak of zoete koekjes, zoals Deense æbleskiver of Zweedse lussebullar. Maar je kunt er ook prima kaneelsterretjes, kokosmakronen of vanillekipferl bij knabbelen.
Geschreven door Jannika vrijdag, 24 december 2010 09:00
Grappa is niet mijn favoriete drank. Ik vind het met 40% alcohol op z’n zachtst gezegd behoorlijk heftig. Maar hoe lekker grappa door pasta is, ontdekte ik in restaurant Lust in Hilversum. Een restaurant dat zijn naam eer aandoet, want dit is niet alleen een lust voor de mond, maar ook voor het oog. In plaats van in een pan, wordt dit gerecht namelijk in een Parmezaanse kaas bereid.
Geschreven door Kristof woensdag, 22 december 2010 09:00
Vanillekipferl zijn hoornvormige koekjes, die in Wenen tijdens de kerstdagen worden gebakken en gegeten. Er gaan geruchten dat de vorm, waar je ook een halve maan in kunt zien, is gekozen om de overwinning van het Hongaarse leger op de Turken te vieren. Naast de Oostenrijkers en de Hongaren bijten ook de Duitsers graag in zo'n lekker hoorntje.
Pagina 1 van 3